Die Kombination aus Gewürzen wie Knoblauch und Rosmarin macht aus gewöhnlichen Kartoffeln ein Gourmetgericht. Es ist perfekt zum Servieren auf einem festlichen Tisch und in einem gewöhnlichen Familienessen.
Rosmarin ist eines der feinsten Gewürze. Es ist sowohl frisch als auch getrocknet gut. Es wird in Fleisch, Fisch, Marinaden und Suppen verwendet.
Kartoffeln im Landhausstil mit Knoblauch und Rosmarin sind eines der einfachsten und am wenigsten zeitaufwendigen Gerichte, die Sie auf einen festlichen Tisch stellen können. Aktive Kochzeit 20-25 Minuten
Für 4 Portionen benötigen Sie:
- Kartoffeln - 600-800 Gramm, je nachdem, ob Sie dieses Gericht allein oder als Beilage servieren.
- Knoblauch - 1 Kopf (4-6 Nelken).
- Rosmarin - 2-3 Zweige oder 1 Teelöffel trocken.
- Pflanzenöl, vorzugsweise Olivenöl - 60-80 ml.
- Gemahlener Pfeffer nach Geschmack.
Vorbereitung
Kartoffeln vorsichtig mit einem Schwamm waschen, alle Augen entfernen. Es sollte kein Schmutz und Dreck übrig bleiben, damit die Kartoffeln mit der Haut gebacken werden.
Wir schneiden jede Kartoffel in 6-8 Scheiben. Mit Salz bestreuen und gründlich mischen.
Um das Dressing zuzubereiten, den Knoblauch putzen und durch eine Presse (Knoblauchpresse) drücken, mit Rosmarinblättern und Olivenöl mahlen.
Die Kartoffeln mit dem Dressing mischen und für 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Kartoffeln mariniert und mit Gewürzgerüchen gesättigt sind.
Backofen auf 220 Grad vorheizen. Legen Sie die eingelegten Kartoffeln in separate Scheiben auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech oder eine Backmatte. Das überschüssige Öl wird ausgegossen, sonst bekommen wir nur Bratkartoffeln.
Wir backen die Kartoffeln bei 200 Grad 30-40 Minuten lang, bis sie gebräunt sind. Sofort warm servieren.
