Köstliche Rosy-Kroketten aus zartem Hähnchenfilet sind schnell und einfach zubereitet. Außen knusprig und innen weich werden sie Groß und Klein mit ihrem wunderbaren Geschmack und ihrer angenehmen Optik begeistern.
Es ist notwendig
-
- Hähnchenfilet;
- Eier;
- Mehl;
- Weißbrot;
- Milch;
- Salz;
- Muskatnuss;
- gemahlene Chilischote;
- Pflanzenfett;
- süßer grüner Pfeffer;
- Kirschtomaten;
- Semmelbrösel.
Anleitung
Schritt 1
500 Gramm Hähnchenfilet nehmen, gründlich abspülen, mit einem Handtuch trocken tupfen. In Stücke schneiden und in einem fein geriebenen Fleischwolf rollen. Eine Scheibe Weißbrot in einem viertel Glas Milch einweichen. Die Krume ausdrücken. Das gescrollte Fleisch mit den gepressten Semmelbrösel mischen und erneut scrollen. Sie sollten ein homogenes Hackfleisch erhalten. Sie können einen Mixer verwenden.
Schritt 2
Ein Hühnerei zum Hackfleisch geben, mischen.
Schritt 3
Fügen Sie einen Esslöffel Weizenmehl hinzu, salzen Sie nach Geschmack, fügen Sie ein wenig gemahlenes Chili und einen halben Teelöffel Muskatnuss hinzu. Gut mischen.
Schritt 4
Brechen Sie ein Ei in eine Schüssel und rühren Sie es mit einer Gabel um, fügen Sie etwas Salz hinzu. Die Semmelbrösel in eine separate Schüssel geben. Streuen Sie Mehl auf einen Tisch oder ein Küchenbrett. Das Hackfleisch auf das Mehl legen. Nehmen Sie etwas davon mit einem Teelöffel und formen Sie mit nassen Händen Fleischbällchen, die nicht größer als eine Walnuss sind. Tauchen Sie sie in Mehl, dann in ein Ei und dann in Semmelbrösel.
Schritt 5
Stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze auf. Erhitze 500 Gramm Öl für tiefes Fett darin. Mit einem Löffel oder Schaumlöffel Hähnchenbällchen (je 5-6 Stück) in kleinen Portionen in tiefes Fett tauchen. Etwa drei Minuten hellgolden braten. Die fertigen Kroketten vorsichtig mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf eine Papierserviette oder ein Handtuch legen, um überschüssiges Fett abzutropfen. Bereiten Sie auf ähnliche Weise Kroketten aus allen gehackten Hähnchen zu.
Schritt 6
Eine grüne Paprika waschen, entkernen und in etwa krokettengroße Scheiben schneiden. Waschen und trocknen Sie auch 100 Gramm Kirschtomaten. Auf Holzspießen, Schnurkroketten, Kirschtomaten und Paprikastückchen. Kroketten sofort servieren, solange sie heiß sind.
