Originelle Fleischstäbchen schmücken jeden Tisch und werden allen Gästen gefallen. Das Gericht wird auf dem Tisch serviert, umgeben von Gemüse und dünn geschnittenem Gemüse, oder als Canapé, wenn Sie Finger mit Gurken- und Tomatenwürfeln kombinieren.
Es ist notwendig
- - Kalbfleisch (600 g);
- - Pflaumen (100 g);
- - Milch (1 Glas);
- - Mayonnaise (150 g);
- - Pflanzenöl (3 Esslöffel);
- - Butter (30 g).
Anleitung
Schritt 1
Schneiden Sie das von Filmen gereinigte Fleisch in längliche Stücke, die nicht dicker als 1 cm sind.
Schritt 2
Wir schlagen Fleischstücke ab, salzen, pfeffern und legen eine Stunde lang Milch hinein.
Schritt 3
Wir teilen die gewaschenen und getrockneten Pflaumen in 2-3 Teile, je nach Größe der getrockneten Früchte.
Schritt 4
Wir nehmen das eingeweichte Fleisch aus der Milch und drücken es leicht aus. Wir begradigen die Stücke auf einem Holzbrett.
Schritt 5
Auf jeder Fleischscheibe verteilen wir ein Stück Pflaumen und einen kleinen dünnen Butterstreifen (für die Saftigkeit des Fingers von innen). Wir drehen jedes Stück Fleisch.
Schritt 6
Die Finger in einer Pfanne mit Pflanzenöl 15-20 Minuten braten, bis sich von allen Seiten eine Kruste bildet.
Schritt 7
Das Backblech mit Butter einfetten und die mit Mayonnaise befeuchteten Fleischfinger darauf verteilen. Wir backen eine halbe Stunde im Ofen.
