Dieses erstaunliche Gericht kombiniert perfekt Fleisch, Ananas und Kaffee. Für manche mag diese Kombination seltsam erscheinen, aber das Ergebnis ist sehr saftiges und aromatisches Fleisch. Rindfleisch kann mit oder ohne Knochen eingenommen werden.
Es ist notwendig
- - 1,5 kg Rindfleisch zum Schmoren;
- - 1 kg Kartoffeln;
- - 1 Zwiebel;
- - 5 Knoblauchzehen;
- - ein Glas gehackte Ananas in Dosen;
- - 1. ein Löffel Instantkaffee, Pflanzenöl;
- - 1 große Paprika;
- - 3/4 Tasse Rinderbrühe;
- - Paprikaflocken, süße Erbsen.
Anleitung
Schritt 1
Das Rindfleisch abspülen, pfeffern und salzen. Sogar Rippchen eignen sich gut für dieses Rezept. Das Fleisch in Pflanzenöl von allen Seiten anbraten, in den Bräter geben.
Schritt 2
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel, die gehackte Paprika und den Knoblauch anbraten (in einer Knoblauchschüssel hacken). 5 Minuten kochen.
Schritt 3
Gemüse auf Rindfleisch übertragen, anzünden, Brühe einfüllen. Gewürfelte Ananas aus der Dose dazugeben, etwas Ananassaft einfüllen. Fügen Sie roten Pfeffer, süße Erbsen, Kaffee hinzu. Bei schwacher Hitze 1,5 Stunden köcheln lassen, mit einem Deckel abdecken.
Schritt 4
Kartoffeln schälen, abspülen, in Streifen oder Scheiben schneiden, zum Fleisch geben, noch 1 Stunde köcheln lassen.
Schritt 5
Fleisch und Gemüse auf einen Teller geben und die restliche Flüssigkeit weitere 15 Minuten im Kohlenbecken köcheln lassen, ohne den Deckel abzudecken. Sie erhalten eine Sauce für Fleisch.
Schritt 6
Den Rindereintopf zusammen mit dem Gemüse servieren und die Sauce darüberträufeln.
