Der Truthahn ist das größte Geflügel und der Spezialvogel in der Küche. Sie hat sehr leckeres zartes Fleisch, das eine große Menge leicht verdauliches Protein enthält. Und American Thanksgiving ist ohne einen gebackenen Truthahn auf dem Tisch nicht vorstellbar.
Es ist notwendig
-
- Truthahn
- Füllung
- Butter
- Speck
- Vereiteln
Anleitung
Schritt 1
Tauen Sie den Truthahn vor dem Garen vollständig auf. Tauen Sie den Truthahn im Kühlschrank auf der unteren Schiene auf. Es ist strengstens verboten, dafür heißes Wasser oder einen warmen Raum zu verwenden. Es ist zu beachten, dass das Auftauen umso länger dauert, je größer der Vogel ist.
Schritt 2
Nachdem der Vogel aufgetaut ist, müssen Sie ihn stopfen. Füllen Sie den Truthahn mit der Füllung Ihrer Wahl.
Normalerweise enthält die Füllung getrocknetes gehacktes Brot, Reis, Gemüse, Buchweizen, Gemüse, Obst, Beeren und Pilze werden auch oft verwendet. Es ist besser, die Füllung im Geflügelschlachtkörper nicht zu fest zu stopfen, damit die Hitze gleichmäßig in das Geflügel gelangt und es gebacken wird.
Schritt 3
Nach dem Füllen sollte der Truthahn außen mit Butter eingefettet und die vorbereiteten Speckstreifen darauf gelegt werden. Dann den Truthahn mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
Schritt 4
Danach müssen Sie in eine Auflaufform zwei Blätter Folie kreuzweise legen. Der Truthahn wird dann wieder hingelegt und in Folie gewickelt, aber nicht sehr fest. Heiße Luft sollte um die Karkasse zirkulieren.
Schritt 5
Dann wird der Truthahn in einen vorgeheizten heißen Ofen gestellt und gebacken. Die Anfangstemperatur sollte für 40 Minuten 220 Grad betragen, um sowohl den Truthahn als auch die Füllung so gut wie möglich aufzuwärmen. Nach 40 Minuten müssen Sie die Temperatur auf 170 Grad reduzieren und den Truthahn 3,5 Stunden weitergaren.
Schritt 6
Danach wird der Truthahn aus dem Ofen genommen, um die Folie von der Oberseite zu entfernen. Dann muss der Vogel mit dem freigesetzten Saft gegossen und 40 Minuten bei einer Temperatur von 220 Grad im Ofen gebräunt werden.
Schritt 7
Wenn 40 Minuten vergangen sind, müssen Sie den Truthahn auf Bereitschaft überprüfen. Dazu müssen Sie in den dicksten Teil des Truthahns einen Einstich machen. Im fertigen Vogel fließt der Saft klar und nicht rosa. Wenn der Truthahn fertig ist, decken Sie ihn weitere 45 Minuten mit Folie ab und lassen Sie ihn "durchziehen", damit sich der Saft gleichmäßig im Fleisch verteilt.
