Wenn die Schnitzel auch Gegner haben, werden wahrscheinlich nur Vegetarier appetitliche Fleischbällchen in Sauce ablehnen. Dieses köstliche Gericht ist die perfekte Ergänzung zu jeder Beilage und ist viel einfacher zuzubereiten, wenn Sie einen Slow Cooker zu Hause haben.
Fleischbällchen in Tomatensauce in einem langsamen Kocher
Zutaten:
- 200 g Schweinefleisch;
- 300 g Rindfleisch;
- 0, 5 EL. weißer Reis;
- 1 Zwiebel;
- 1 Hühnerei;
- 2 EL. Sauerrahm;
- 3 EL. Ketchup;
- 1 EL. Mehl;
- 2 EL. Brühe oder Wasser;
- 2 Prisen gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz.
Der Reis kann vorher gekocht werden, ist aber nicht notwendig. Nehmen Sie einfach einen Schnellkochgrütze mit runden Körnern.
Die Schweine- und Rindfleischstücke waschen, trocknen, die Folien und Adern davon abschneiden und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und vierteln. Den Reis in ein feines Sieb geben, unter fließendes Wasser legen und gründlich abspülen. Fleisch und Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben. Hackfleisch mit Müsli, Ei mischen, mit Pfeffer würzen und 1 TL. ohne einen Hügel Salz und gut mit den Händen mischen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Weichen Sie Ihre Handflächen in Wasser ein, rollen Sie gleich große Fleischbällchen und legen Sie sie in die Multicooker-Pfanne. Machen Sie eine Sauce, für die Sauerrahm mit Ketchup und Mehl kombiniert werden, verdünnen Sie diese Mischung mit Brühe oder Wasser und rühren Sie um. Gießen Sie rohe Fleischbällchen. Stellen Sie den Modus "Eintopf" ein und kochen Sie das Gericht 1 Stunde lang. Bereiten Sie in dieser Zeit Ihre Lieblingsbeilage zu.
Hähnchenfleischbällchen in Käsesauce in einem Slow Cooker
Zutaten:
- 500 g Hähnchenfilet (weißes oder dunkles Fleisch);
- 1 Zwiebel;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 Hühnerei;
- 1 EL. Sahne;
- 150 g Hartkäse;
- Salz;
- Pflanzenfett.
Wenn Sie weißes Geflügelfleisch zum Garen gewählt haben, geben Sie etwas Sauerrahm oder Sahne zum Hackfleisch, sonst werden die Frikadellen trocken.
Zwiebel schälen, grob hacken und in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren. Hähnchenfilet in kleine Scheiben schneiden und wie Zwiebeln hacken oder mahlen. Legen Sie beide zubereiteten Produkte in eine Schüssel, brechen Sie das Ei dort auf, fügen Sie 0,5 TL hinzu. salzen und umrühren, am besten mit den Händen.
Schmieren Sie das Innere des Multicooker-Behälters mit einer Kochbürste mit Pflanzenöl und gießen Sie ein paar Esslöffel Sahne über den Boden. Aus dem gekochten Hackfleisch Hühnerbällchen formen und in einen Topf geben. Wählen Sie den Modus „Backen“, senken Sie den Deckel und backen Sie die Frikadellen im Multicooker für ca. 20 Minuten.
Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Den Knoblauch in einer speziellen Presse zerdrücken. Die Sahne mit diesen beiden Zutaten verquirlen und über die Hühnerbällchen gießen. Setzen Sie das Garen im gleichen Modus fort und stellen Sie den Timer auf eine halbe Stunde. Dieses Gericht wird am besten mit einem frischen Gemüsesalat serviert.
