Ofenbrust mit Gemüse ist ein köstliches, gesundes und sättigendes Abendessen für alle Familienmitglieder. Darüber hinaus ist dieses Gericht (genau gebacken) für Diäten zu empfehlen, da es ein Minimum an Fetten und Kohlenhydraten enthält.
Zutaten:
- 1 Hähnchenbrust (ohne Haut)
- 1 große Karotte;
- 1 Zwiebel;
- 200 g Kohl (Weißkohl);
- 200 g grüne Bohnen;
- 3 große Knoblauchzehen;
- 25 g Universalgewürz mit Salz.
Vorbereitung:
- Die Knoblauchzehen nach Belieben hacken.
- Das Hähnchenfleisch abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. An der Brust etwa 1 cm tiefe Längsschnitte über die gesamte Länge machen. In diese Vertiefungen den Knoblauchbrei gleichmäßig einreiben, ebenfalls die gesamte Brust mit einem Universalgewürz mit Salzzusatz reiben, das Fleisch beiseite stellen.
- Wenn die grünen Bohnen gefroren sind, nehmen Sie sie aus dem Gefrierschrank, bevor Sie sie in den Ofen geben, damit sie ein wenig auftauen.
- Nehmen Sie eine große Zwiebel, schneiden Sie die Oberseite und die Wurzel ab, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in halbe Ringe.
- Karotten waschen, mit einem Sparschäler eine dünne Hautschicht abziehen, nach Belieben in Würfel oder Kreise schneiden.
- Schneiden Sie ein Stück frischen Weißkohl in kleine Streifen.
- Mischen Sie in einer separaten tiefen Schüssel grüne Bohnen, Zwiebelringe, gehackte Karotten und Kohlstrohhalme (es ist bequemer, mit den Händen zu rühren). Die resultierende Mischung kann leicht gesalzen werden.
- Ein Stück Alufolie mit Reserve in ein tiefes Backblech legen, die Brust in die Mitte legen und das gemischte Gemüse darauf verteilen. Decken Sie die Oberseite mit Folie ab und drücken Sie die Seiten zusammen.
- Den Ofen vorheizen, die Temperatur im Inneren beträgt 180 Grad, das Backblech mit der Brust legen und 50 Minuten backen.
Die Schönheit dieses Rezepts liegt nicht nur in der Gesundheit des Gerichts, sondern auch darin, dass die Zutaten nach Belieben dosiert werden können. Wenn Sie beispielsweise mehr Zwiebeln und weniger Bohnen einsetzen, gibt es viele Möglichkeiten. Gekochter Reis eignet sich perfekt als Beilage.
