Chile ist eines der beliebtesten mexikanischen und texanischen Gerichte, das auf der ganzen Welt bekannt ist. Zu Hause heißt dieses Gericht "Chili con Carne", was wörtlich aus dem Spanischen als "Chili mit Fleisch" übersetzt werden kann. Die Hauptzutaten dieses Gerichts sind scharfe Chilischoten und Hackfleisch, alle weiteren Zutaten werden je nach Wohnort oder Geschmacksvorlieben hinzugefügt.
Es ist notwendig
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- Dient 4:
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 2 rote scharfe Chilischoten
- 450 g Rindfleisch
- 1 Esslöffel Mehl
- 2 x 400 Dosen Tomaten aus der Dose
- 400 g Dose gemischte Bohnen
- 2 süße Paprika
Anleitung
Schritt 1
Chili schälen und fein hacken.
Schritt 2
Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 3
Eine Knoblauchzehe schälen und zerdrücken.
Schritt 4
Das Olivenöl in einem Keramiktopf oder einer Pfanne mit schwerem Boden erhitzen. Zwiebeln, Chili und Knoblauch 4-5 Minuten anbraten.
Schritt 5
Während das Gemüse röstet, das Rindfleisch nehmen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 6
Das gebratene Gemüse herausnehmen. Teilen Sie das Fleisch in zwei gleiche Teile. Jede Hälfte unter ständigem Rühren braun braten.
Schritt 7
Zwiebel, Knoblauch und Chili zum gebratenen Fleisch geben. Tomaten aus der Dose und einen Esslöffel Mehl hinzufügen. Unter gründlichem Rühren das Gericht zum Kochen bringen.
Schritt 8
Abdecken und eine Stunde kochen. Während das Gericht schmort, die Paprika nehmen, waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 9
Nach einer Stunde die Bohnen und Paprika zum Chili geben.
Schritt 10
Schließen Sie den Deckel und kochen Sie weitere 1,5 Stunden bei mittlerer Hitze. Mit Sauerrahm, Tomaten, roten Zwiebeln und Koriander servieren.
