Gefüllte Zwiebeln sind ein toller Snack für jedes Essen. Es kann mit Fleisch, Fisch und sogar Gemüse serviert werden. Und wenn Sie mit der Füllung experimentieren, können Sie es sogar zu einem eigenständigen Gericht machen, das dem anspruchsvollsten Feinschmecker keine Schande ist.
Es ist notwendig
- - Zwiebeln - 8-10 Stück;
- - Kartoffeln - 2-3 Stück;
- - Pilze - 300 g;
- - Ei - 1 Stück;
- - Sauerrahm - 100 g;
- - Käse - 50 g;
- - Pflanzenfett;
- - Fett;
- - Ghee;
- - Salz, Pfeffer und Kräuter nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Große Zwiebeln schälen, waschen, seitlich von den Wurzeln zu einem Drittel abschneiden und in drei Schichten (Becher) zerlegen. Die Champignons fein hacken. Wenn sie trocken sind, zuerst einweichen und kochen. Dann mit der Zwiebelmitte anbraten, in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Kartoffeln kochen, pürieren, mit Zwiebeln, Champignons, Pfeffer, Salz mischen, fein gehacktes Gemüse hinzufügen und alles gründlich mischen. Gießen Sie das geschlagene rohe Ei hinein und rühren Sie erneut um. Füllen Sie dann die Zwiebelbecher mit der resultierenden Masse. Es sollte genug Füllung vorhanden sein, damit die Zwiebel eine Kappe bildet. Eine Bratpfanne einfetten, die gefüllten Zwiebeln einlegen, Ghee über jede Zwiebel gießen und für 20-30 Minuten in den Ofen stellen.
Schritt 3
In Pflanzenöl die Zwiebel anbraten, in dünne Streifen schneiden, Mehl hinzufügen, braten und mit kochendem Wasser (heiße Pilzbrühe) gießen. Aufkochen lassen, salzen, pfeffern, saure Sahne einfüllen, alles schnell vermischen und mit gehackten Kräutern bestreuen. Die gefüllte Zwiebel mit der resultierenden Sauce gießen, mit geriebenem Käse bestreuen und 7-10 Minuten backen. Dieses Gericht kann sowohl warm als auch kalt serviert werden.
