Diätkekse sind eine echte Rettung für alle, die sich in warmer Gesellschaft bei einer Tasse Tee entspannen und nicht an Kalorien denken möchten. Bei aller Nützlichkeit sind diese Kekse ihren reichhaltigen und nicht immer nützlichen Gegenstücken geschmacklich nicht unterlegen.
Zu den Pluspunkten von Diätkeksen gehört neben dem kalorienarmen Gehalt auch die Aufnahme von nützlichen Substanzen wie Ballaststoffen, Vitaminen der Gruppe B und E. Für die Zubereitung werden einige seltene Überseeprodukte überhaupt nicht benötigt. Es wird aus den gängigsten natürlichen Zutaten schnell und einfach zubereitet.
Diät-Hafer-Ananas-Kekse
Um Haferflocken-Ananas-Kekse herzustellen, benötigst du folgende Produkte:
- Haferflocken - 4 Gläser;
- Ananas - 300 g;
- Weizenmehl - 2 Gläser;
- Apfelsaft - 1 Glas;
- Backpulver - 2 TL;
- Zimt - 1 TL;
- Milch (Magermilch) - ½ Tasse;
- Eiweiß - 3 Stk.
Für Kekse verwenden Sie am besten Instant-Haferflocken (die nicht gekocht werden müssen). In einer tiefen Schüssel Mehl, Backpulver und fein gehackte Ananas vermischen. Gießen Sie die resultierende Mischung mit Milch. Alles sehr gut vermischen. Haferflocken hinzufügen, umrühren und 5 Minuten quellen lassen. Apfelsaft dazugießen und nochmals mit einem Löffel von unten nach oben umrühren.
Das Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen, bis feste Spitzen entstehen. Aus der Hafer-Ananas-Mischung Portionen formen und jeweils in die Eiweißmasse tauchen. Auf ein Backblech löffeln. Das Backblech sollte mit Pflanzenöl vorgeölt oder mit Pergament bedeckt sein. Bei einer Temperatur von 150-180 ° C 10-15 Minuten backen. Servieren Sie abgekühlte Kekse auf dem Tisch.
Hüttenkäse und Bananenplätzchen
Zutaten:
- Hüttenkäse (fettfrei) - 100g;
- Banane - 1 Stk.;
- Haferflocken - 100g;
- Rosinen (alle Trockenfrüchte) - 50g.
Die Banane in einem Mixer reiben oder hacken. Wenn Sie krümeligen Quark verwenden, ist es besser, ihn zuerst durch ein Sieb zu reiben oder mit einem Mixer zu schlagen, um eine homogene Masse zu erhalten. Rosinen (Trockenfrüchte) mit heißem Wasser (nicht kochendem Wasser) 10 Minuten gießen. Wasser abgießen, Rosinen auf einem Papiertuch trocknen.
Alle Zutaten zu einer homogenen Masse verrühren. Lassen Sie den Teig 15 Minuten quellen, damit die Flocken quellen. Legen Sie die Kekse mit einem Esslöffel oder in kaltem Wasser getränkten Händen auf ein Backblech (zuvor mit Pergament bedeckt).
Im vorgeheizten Ofen backen, bis eine Kruste entsteht (ca. 20 Minuten). Entfernen Sie die Kekse vom Backblech, wenn sie vollständig abgekühlt sind.
Diät-Käsekekse
Zutaten:
- Schmelzkäse - 2 Stk.;
- Weizenmehl - 2 Gläser;
- Zucker - ½ Tasse;
- Ei - 1 Stk.;
- Backpulver - 1 TL.
Verarbeiteter Quark muss zuerst 1-2 Stunden in den Gefrierschrank gestellt werden. Nach dem Einfrieren auf einer groben Reibe reiben. Ei und Zucker zum Käse geben, gründlich mischen. Löschen Sie das Soda mit Essig. Zur Käse- und Eimasse geben.
Mehl sieben, um es mit Sauerstoff anzureichern, 1 Glas Mehl zum Teig geben, mischen. Fügen Sie nach und nach das zweite Glas Mehl hinzu, während Sie den Teig ständig umrühren. Der Teig sollte homogen sein, ohne Klumpen. Die Mehlmenge sollte nach dem Zustand des Teigs betrachtet werden. Es sollte nicht sehr steil, aber auch nicht gespreizt sein, damit es mit einem Nudelholz ausgerollt werden kann.
Den fertigen Teig zu einer 5-8 mm dicken Schicht ausrollen, Formen daraus ausstechen (je nach Geschmack und Farbe). Übertragen Sie die Kekse auf ein gefettetes Backblech. Backofen auf 180 °C vorheizen. Kekse bei 180-200°C goldbraun backen.
