Fried Chicken ist ein Gericht, das viele Menschen genießen. Leider sind Hähnchenbrust oft trocken. Dies kann vermieden werden, indem sie in Kefir eingelegt werden. Die Hähnchenbrust bleibt saftig und schmeckt hervorragend.
Es ist notwendig
- Hähnchenbrust - 1 Stk.,
- Kefir - 100 gr.,
- Butter - 50 gr.,
- Salz
Anleitung
Schritt 1
Spülen Sie die Hähnchenbrust unter fließendem kaltem Wasser ab. Wenn das Huhn Haut hat, entfernen Sie sie. Die Knochen können belassen werden (nach Ihrem Ermessen). Schneiden Sie die Brust in 2 Teile (entlang der Wirbelsäule). Je nach Größe der resultierenden Hälften jedes Stück in 2-3 weitere Stücke quer zur Faser schneiden.
Schritt 2
Kefir über das Huhn gießen, umrühren und 1-2 Stunden marinieren lassen. Wenn es in der Küche heiß ist, stellen Sie das Huhn in den Kühlschrank.
Schritt 3
Eine Pfanne vorheizen, Butter darauf geben, schmelzen lassen. Jedes Hähnchenstück von überschüssigem Kefir abschütteln, mit Salz einreiben und in eine Pfanne geben. Die Brüste bei starker Hitze auf einer Seite 3-5 Minuten goldbraun braten. Das Hähnchen umdrehen, auf der anderen Seite 1-2 Minuten braten, kochendes Wasser hinzufügen, so dass der Boden der Pfanne 2-3 mm mit Wasser bedeckt ist. Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 4
Hähnchenbrust in Kefir kann sowohl zu Gemüsesalaten als auch zu Kartoffeln oder Reis serviert werden.
