Für viele Naschkatzen ist der zarte Pancho-Kuchen der Favorit. Dieses ungewöhnliche Dessert mit Früchten und Schokoladenglasur kann in einer diätetischen Version zubereitet werden. Ein solcher Fund wird das Menü der Anhänger der richtigen Ernährung diversifizieren. Und geschmacklich wird der kalorienarme Pancho dem Original in der klassischen Version nicht nachstehen.
Es ist notwendig
- Haferflocken - 100 g
- Hühnereier - 5 Stk.
- Kakao - 30 g
- Süßstoff oder Zucker - 3-4 TL.
- Weicher Hüttenkäse 0-1% - 200 g
- Milch 0,5% - 100 ml
- Schwarzer Kaffee - 100 ml
- Banane - 1 Stk.
- Backpulver - 1 TL.
- Sauerrahm 10% - 100 g
- Ananas in Dosen - 100 g
- 30-40 g dunkle Schokolade
- Keksauflaufform
- Etwas Butter zum Einfetten der Form
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie den Biskuitteig vorbereiten. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und schlagen Sie es fest. Kombinieren Sie fein gehackte Haferflocken mit Backpulver, Zucker oder Süßungsmittel. In diese Masse das Eigelb der Eier und ca. 50 ml stark aufgebrühten Kaffee einrühren. Fügen Sie geschlagenes Eiweiß zur Mischung hinzu, mischen Sie gründlich.
Schritt 2
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und den Biskuitteig hineingeben. Den Pancho-Kuchenboden im Ofen bei 180 Grad 30-35 Minuten backen.
Schritt 3
Nach dem Backen muss der Keks abgekühlt und grob in Stücke geschnitten werden. Tauchen Sie jeden von ihnen in gebrühten starken Kaffee. Kaffee kann durch Ananassirup aus der Dose ersetzt werden. Dadurch wird der Diet Pancho saftig.
Schritt 4
Um die Sahne zuzubereiten, zerdrücke die Banane mit einer Gabel und mische sie mit dem größten Teil des weichen Hüttenkäses. Etwas Milch und Süßstoff in die Masse geben, Zucker nach Geschmack. Die Kuchencreme mit einem Mixer verquirlen.
Schritt 5
Tauchen Sie jedes Stück Diätkuchen in Quarkcreme und legen Sie die Pancho-Schichten nach und nach auf einem Teller aus. Nach der ersten und den folgenden Schichten müssen fein gehackte Ananas aus der Dose auf dem Kuchen verteilt werden. Dessert muss mit einer Folie geformt werden.
Schritt 6
Der letzte Schritt wird die Zubereitung der Finishing-Creme für den Pancho-Kuchen sein. Nehmen Sie saure Sahne und den Rest von Hüttenkäse, Milch und mischen Sie sie mit einem Mixer. Zur Süße können Süßungsmittel oder Zucker hinzugefügt werden. Den Kuchen mit Sahne bedecken.
Schritt 7
Die dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Diät-Variante des Kuchens mit Schokoladenglasur überziehen. "Pancho" zum Einweichen für 5-6 Stunden in den Kühlschrank stellen.
