Wellington Meat Pie kann als Hauptgericht serviert werden. Dank der Verwendung mehrerer Fleischsorten ist das Brötchen sehr sättigend und saftig.
Es ist notwendig
- - 1 kg Rindfleisch
- - 200 g Schweinefleisch
- - Olivenöl
- - Salz
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
- - 1 Zweig Rosmarin
- - 150 g rote Paprika
- - 3 Knoblauchzehen
- - 150 g Speck
- - 1 Chilischote
- - gemahlener Koriander
- - 500 g Blätterteig
- - 100 g Käse
- - 200 g Sahne
- - 1 Ei
Anleitung
Schritt 1
Das Rindfleisch mit schwarzem Pfeffer und Salz einreiben. Den Billet in Olivenöl von beiden Seiten anbraten oder im Ofen backen, bis er weich ist. Das Schweinefleisch durch einen Fleischwolf geben.
Schritt 2
Paprika, Karotten, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Speck gründlich hacken. Mit fein gehackter Chili und Rosmarin vermischen. Alle Zutaten mischen. Fügen Sie nach Belieben roten Pfeffer und Salz hinzu. Gemüse mit Schweinefleisch mischen und in Olivenöl anbraten, bis es weich ist.
Schritt 3
Den hefefreien Blätterteig dünn ausrollen. Die Hackfleisch-Gemüse-Mischung in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Legen Sie das vorgegarte Rindfleisch in die Mitte. Rollen Sie den Rohling zu einer Rolle. Verteilen Sie das Ei auf der Oberseite des Kuchens.
Schritt 4
Sie müssen das Gericht 20 Minuten im Ofen garen. Der Teig sollte knusprig und bräunlich sein. Mit frischen Kräutern garnieren und vor dem Servieren in kleine Portionen schneiden.
