Die unerfahrenste Hausfrau kann Fleisch in Folie zubereiten, und es wird definitiv lecker und aromatisch. Diese Garmethode spart Zeit, da Sie nicht ständig stehen und umrühren müssen. Fleisch in Folie verbrennt nicht und bleibt saftig. Überzeugen Sie sich selbst.
Es ist notwendig
-
- 1-1,5 kg Schweinefleisch;
- Gewürze für Fleischgerichte;
- Salz;
- 4 Knoblauchzehen;
- 2-3 Esslöffel Mayonnaise;
- vereiteln
- oder - Lammkeule;
- 1 Karotte;
- 3 Knoblauchzehen;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz;
- vereiteln.
Anleitung
Schritt 1
1-1,5 kg Schweinefleisch unter fließendem kaltem Wasser abspülen. In 3 * 3 cm große Stücke schneiden, 4 gehackte Knoblauchzehen, Salz und Gewürze zum Fleisch geben. Für Schweinefleisch eignen sich Muskat, Wacholder, Majoran, roter Pfeffer. 2-3 Esslöffel Mayonnaise mit Gewürzen zum Fleisch geben, alles gut mischen. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn mehrere Stunden in den Kühlschrank. Während dieser Zeit wird das Fleisch mariniert und wird beim Garen weicher.
Schritt 2
Legen Sie zwei Stücke Folie senkrecht zueinander auf ein Backblech. Legen Sie das Fleisch in die Mitte. Wickeln Sie die Folie so ein, dass keine Löcher entstehen, durch die Saft herausfließen kann.
Schritt 3
Legen Sie das Fleisch für 1-1,5 Stunden in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
Schritt 4
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen. Beilage, Fleischstücke auf einen Teller legen und alles mit der in der Folie verbliebenen Sauce darübergießen.
Schritt 5
Lammkeule kann auf die gleiche Weise in Folie gegart werden. Waschen, mit einem scharfen Messer gleichmäßig breite Löcher in das Fleisch stechen. Peitsche das Bein mit rohen Karottenstangen und geviertelten Knoblauchspalten. Reiben Sie das Fleisch mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz ein.
Schritt 6
Die Lammkeule in Alufolie wickeln und im Ofen backen, bis sie weich ist. Fertiges Fleisch fällt leicht von den Knochen. Servieren Sie es mit Ihrer Lieblingsbeilage.
Guten Appetit!
