Leckere Hähnchenfiletstücke kombiniert mit Brotcroutons. Das Ganze wird in einer Gemüsesauce mit Käsegeschmack eingeweicht.
Es ist notwendig
- - 3 Hähnchenbrust;
- - 100 g Brokkolikohl;
- - 2 mittelgroße Karotten;
- - 1 mittelgroße Zwiebel;
- - 30 g Hartkäse;
- - 2 Scheiben Weißbrot;
- - 35 g Butter;
- - 4 EL. Esslöffel Sonnenblumenöl;
- - 30 g Mehl;
- - 150 ml Milch;
- - 200 ml Hühnerbrühe.
Anleitung
Schritt 1
Karotten, Zwiebeln und Brot in dünne Scheiben schneiden. Käse reiben. Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Den Brokkoli in kochendem Wasser etwa 1 Minute blanchieren. Mit einem Schaumlöffel auf einen Teller heben.
Schritt 3
Die Hähnchenbruststücke in einer heißen Pfanne mit einem Esslöffel Sonnenblumenöl goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen.
Schritt 4
In derselben Pfanne unter Zugabe von Öl die Zwiebel- und Karottenstücke anbraten. Braten bis sie weich sind.
Schritt 5
Mehl hinzufügen, dabei ständig umrühren. Eine weitere Minute kochen lassen und die Brühe und Milch langsam in die Pfanne gießen. Köcheln lassen, bis die Mischung eindickt. Das Brathähnchen und den Brokkoli dazugeben und 2-3 Minuten köcheln lassen. Übertragen Sie die Mischung in eine flache Auflaufform im Ofen.
Schritt 6
Die Brotscheiben in einer kleinen Pfanne in Sonnenblumenöl anbraten. Ständig wenden, 2 Minuten braten.
Schritt 7
Die Hühnermasse in einer Schüssel mit Semmelbrösel und geriebenem Käse bestreuen. Im Ofen 15 Minuten bei 180 Grad backen. Heiß servieren.
