Wenn Sie zu Hause gehärtetes Brot herumliegen haben, werfen Sie es nicht überstürzt weg. Daraus lassen sich Croutons herstellen (oder unserer Meinung nach Croutons), die wiederum in einem wunderbaren Salat mit Hühnchen verwendet werden können.
Es ist notwendig
- - Olivenöl 2 EL. Löffel,
- - Hähnchenfilet 300-400 g,
- - Currygewürz 1 Teelöffel,
- - Salatblätter 1 Bund,
- - Kirschtomaten 200 g,
- - Pinienkerne 70 g,
- - Wachteleier 4 Stk.,
- - Käse 150 g,
- - Croutons 100-150 g.
- Für hausgemachte Mayonnaise:
- - Olivenöl 2 EL. Löffel,
- - Ei 1 Stk.,
- - Dijon-Senf 30 g.
Anleitung
Schritt 1
Das Hähnchenfilet in Olivenöl anbraten und mit Curry bestreuen. Es sei daran erinnert, dass Hähnchenfilet schnell genug gart und es besser ist, es nur leicht zu braten, damit es zart und saftig bleibt. Das fertige, gebratene Hähnchenfilet in kleine Quadrate schneiden und auf den Boden einer durchsichtigen Schüssel geben.
Schritt 2
Salat, halbierte Kirschtomaten, Pinienkerne und hartgekochte Wachteleier hinzugeben.
Schritt 3
Bestreuen Sie den Salat mit geriebenem Käse (Sie können jeden, mittelharten verwenden) und kleinen Croutons mit würzigem Geschmack (Croutons).
Schritt 4
Mit Mayonnaise würzen. Hausgemachte Mayonnaise lässt sich ganz einfach und schnell zubereiten: Olivenöl mit Eigelb und Dijon-Senf aufschlagen. Es ist besser, einen solchen Salat direkt vor dem Essen zu würzen und umzurühren, damit er ästhetisch ansprechender aussieht, die Croutons nicht nass werden und knusprig bleiben.
