Croutons mit Käse sind ein schnelles und leckeres Gericht zum Frühstück oder Abendessen. Sie können im Ofen gekocht oder in einer Pfanne gebraten werden. Fügen Sie dem Käse Gewürze hinzu oder garnieren Sie mit Gemüsescheiben, um das Gericht noch appetitlicher und gesünder zu machen.
Croutons mit Käse und Bier
Du wirst brauchen:
- 6 dicke Scheiben Weißbrot;
- 3 EL. Esslöffel Butter;
- 250 g milder Käse;
- 0,5 TL roter gemahlener Pfeffer;
- 1 EL. ein Löffel süßer Senf;
- 2 Eigelb.
Brotscheiben von beiden Seiten goldbraun braten. Butter schmelzen und mit dem geriebenen Käse vermischen. Gießen Sie Bier in die Mischung, fügen Sie geschlagenes Eigelb, roten gemahlenen Pfeffer und Senf hinzu. Alles zu einer homogenen Masse schlagen, dazu können Sie einen Mixer verwenden. Die Käsemasse in einem Topf erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen. Geröstetes Brot mit der Mischung bestreichen und auf ein Backblech legen. Im auf 200 °C vorgeheizten Backofen die Croutons goldbraun backen. Mit frischen Kräutern garniert servieren.
Croutons mit Mozzarella und Tomaten
Dieses köstliche Gericht im mediterranen Stil sollte heiß gegessen werden. Sein Reiz liegt im Kontrast zwischen zartem Mozzarella und Knoblauchbrot mit einer knusprig gerösteten Kruste.
Du wirst brauchen:
- 4 Scheiben Weißtoastbrot;
- 100 g Mozzarella;
- 1 Knoblauchzehe;
- 1 EL. ein Löffel Butter;
- einige Blätter Basilikum;
- 1 große reife Tomate;
- Salz;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
Eine Knoblauchzehe halbieren und Brotscheiben damit einreiben. Dann von beiden Seiten mit Öl einfetten und in einer Pfanne goldbraun braten. Während das Brot toastet, schneiden Sie den Mozzarella und die Tomate in gleichmäßige Kreise. Den Käse auf das Brot legen, die Tomaten darauf legen, mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen. Die Croutons mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.
Croutons mit Käse und Speck
Dieses Gericht kann als warme Vorspeise oder als Hauptgericht zum Abendessen serviert werden. Verwenden Sie Räucherschinken anstelle von Speck – er schmeckt auch super.
Du wirst brauchen:
- 125 g Cheddar-Käse;
- einige Schnittlauchfedern;
- 1 kleine Zwiebel;
- 250 g magerer Speck, in Scheiben geschnitten;
- 150 ml fettarme Creme;
- 6 Scheiben Kleiebrot;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
Speck in einer trockenen Pfanne knusprig braten. Die Zwiebel fein hacken und im Speckfett anbraten. Den Käse mit einem Mixer mahlen, den Schnittlauch hacken und auf den Käse geben. Gebratenen Speck und Zwiebeln dazugeben, Sahne einfüllen. Die Mischung in einen Topf geben und erhitzen. Toasten Sie die Toastscheiben im Toaster. Käsepaste darüber verteilen und servieren. Auf Wunsch können die Croutons im auf 200°C vorgeheizten Backofen zusätzlich gebräunt werden.
