Khachapuri ist ein beliebtes georgisches Gericht, das von vielen genossen wird. Es gibt viele Möglichkeiten, einen solchen Kuchen zu machen. Khachapuri mit Käse zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig, Sie müssen nur bestimmte Regeln befolgen.
Es ist notwendig
- Für den Test
- - 20g Hefe
- - 500g Mehl
- - 1 EL. Sahara
- - eine Prise Salz
- - etwas Milch
- Für die Füllung
- - 150g Hartkäse
- - 100g Schmelzkäse
- - eine Prise gemahlener Pfeffer
- Für Eiöl
- - 80g Margarine
- - 1 gekochtes Ei
- - eine Prise Salz
- - Piment
Anleitung
Schritt 1
Die Hefe in Milch auflösen, dann in einem dünnen Strahl in das Mehl gießen. Zucker und Salz hinzufügen. Gut mischen. Den Teig an einen warmen Ort stellen, ruhen lassen, bis sich Blasen bilden. Nachdem es aufgegangen ist und sich Blasen gebildet haben, ausrollen und in flache Kuchen schneiden.
Schritt 2
Für die Füllung den Käse reiben. Kombinieren Sie es mit Pfeffer und weichem geschmolzenem Käse. Rühren Sie die Mischung gründlich um.
Schritt 3
Für die Zubereitung von Eiöl das Eigelb mit Margarine, Pfeffer und Ei verquirlen.
Schritt 4
Die Füllung in die Mitte des Kuchens geben und mit der obersten Teigschicht bedecken. 10-12 Minuten backen. Nach dem Backen mit Eiöl bestreichen, damit der Kuchen saftig wird. Als separate Mahlzeit servieren.
