Ein Omelett-Baguette ist ein tolles Gericht, das perfekt in das Morgenmenü passt. Außerdem können Sie ein Baguette mit Omelett für ein Familienpicknick mitnehmen. Die Füllung des Baguettes ist sehr reichhaltig und schmackhaft.
Zutaten:
- Zwiebeln - 1 Kopf;
- Eier für Omelett - 6 Stück;
- Eine Dose weiße Bohnen in Dosen;
- Pflanzenfett;
- Eine Dose Dosenmais;
- Butter - 1 Esslöffel;
- Rohes geräuchertes Bruststück - 200 g;
- Sahne - 200 g (20% Fett);
- Hartkäse - 50 g;
- Salz, schwarzer Pfeffer;
- Großes Baguette - 1 Stück;
- Scharfe Sauce (nach Wahl) - 4 Esslöffel
Vorbereitung:
- Öffnen Sie Gläser mit weißen Bohnen und Mais in Dosen, geben Sie den Inhalt in ein Sieb oder Sieb und spülen Sie ihn mit warmem fließendem Wasser ab. Mais und Bohnen sollten ihre Konservierungsmittel loswerden.
- Reiben Sie den Hartkäse auf einer kleinen Reibe (damit der Käse später leichter schmilzt). Parmesankäse eignet sich am besten für das Gericht, wenn möglich, kaufen Sie ihn.
- Dann die Zwiebel schälen und in sehr dünne Halbringe schneiden.
- Nehmen Sie dann das rohe Räucherbruststück und schneiden Sie es in dünne Streifen.
- Der nächste Schritt besteht darin, die Eier zu nehmen und sie mit geriebenem Käse und nicht sehr schwerer Sahne zu schlagen. Die Mischung nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nehmen Sie nun eine Bratpfanne mit einem Durchmesser von etwa 25 Zentimetern. Gemüse mit Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Bruststück dort etwa 4 Minuten anbraten.
- Nun die Eiermischung zu Zwiebel und Bruststück geben und weitere 3 Minuten braten. Mais und Bohnen in das Omelett geben. Hitze auf sehr niedrige Stufe reduzieren und 15 Minuten ohne Deckel kochen. Das Omelett vom Herd nehmen und zudecken. Lassen Sie das Omelett abkühlen.
- Ein langes Baguette der Länge nach halbieren, die Hälften mit scharfer Sauce bestreichen.
- Das Omelett, das Zeit zum Abkühlen hatte, in Stücke schneiden, eine Hälfte des Baguettes vollständig bedecken, die andere Hälfte mit der Füllung bedecken und etwas ausdrücken. Wickeln Sie das Ergebnis in Plastikfolie ein und lassen Sie es kurz im Kühlschrank.
