Pasta Carbonara wird traditionell aus Spaghetti hergestellt, aber wenn sie nicht zur Hand sind, können Sie bedenkenlos jede Art von Pasta verwenden. Und generell kann man mit den Zutaten ein wenig experimentieren.
Es ist notwendig
- Zutaten für 4 Personen:
- - beliebige Nudeln - 200 gr.;
- - Sahne - 200 ml;
- - mittlere Zwiebel;
- - 100gr. geräucherter Speck;
- - Olivenöl;
- - Salz, gemahlene Muskatnuss, Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Die Nudeln in kochendem Wasser mit Salz und etwas Olivenöl 7-10 Minuten kochen. Danach spülen wir sie in kaltem Wasser ab.
Schritt 2
Wir putzen die Zwiebel und hacken sie sehr fein.
Schritt 3
In einer Pfanne in Olivenöl die Zwiebel und den gehackten Speck anbraten. Wenn sie goldbraun sind, Hitze reduzieren, Sahne einfüllen, salzen und pfeffern. Lassen Sie die Sahne eine Minute köcheln. Würzen Sie sie mit gemahlener Muskatnuss.
Schritt 4
Die Nudeln auf eine Schüssel geben, mit Sahne, Speck, Zwiebeln und Gewürzen füllen. Buchstäblich 15 Minuten und das leckere Gericht ist fertig!
