Bruschetta mit Tomaten und Mozzarella ist eine köstliche und vor allem herzhafte Vorspeise. Sie sieht sehr interessant aus im Aussehen und erfreut im Geschmack.
Es ist notwendig
- - Scheiben Weiß- oder Vollkornbrot
- - 150 g Mozzarella
- - 2 mittelgroße Tomaten
- - Oliven
- - 3 Knoblauchzehen
- - ein paar Esslöffel Olivenöl
- - 1 Teelöffel Weinessig
- - Petersilie
- - Salz
- - Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Schneiden Sie das Brot in dünne Scheiben oder nehmen Sie ein fertiges gehacktes Brot und verteilen Sie es auf einem Backblech. Den Ofen auf 180-200 Grad vorheizen, ein Backblech hineinlegen und die Scheiben 5 Minuten backen. Sie sollten ein wenig braun werden.
Schritt 2
Die Tomaten in klarem Wasser waschen, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Mozzarella in kleine Stücke schneiden. Der Käse sollte sehr vorsichtig geschnitten werden, damit er auf dem Teller schön aussieht. Wenn Sie Oliven entkernt haben, entfernen Sie diese. Jedes in Ringe schneiden. Knoblauch schälen, fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse geben. Petersilie in Wasser abspülen, auf Küchenpapier trocknen und fein hacken. Tomaten, Käse, Oliven, Kräuter in einer tiefen Schüssel mischen.
Schritt 3
Kombinieren Sie Knoblauch, Olivenöl und Essig in einem separaten Behälter, mischen Sie alles gründlich. Die Mischung aus gehackten Zutaten mit der resultierenden Sauce würzen.
Schritt 4
Die Füllung auf die Bruschetta geben, mit Salz und Pfeffer würzen. An den Tisch servieren.
