Zarte Vorspeise mit Mozzarella und Spinatblättern. Ist das nicht ein schönes und leichtes Gericht?
Es ist notwendig
- - 10 Kirschtomaten
- - 200 g Mozzarella-Käse
- - Spinat
- - ein paar Esslöffel Olivenöl
- - 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- - 1 Teelöffel Sesamöl
Anleitung
Schritt 1
Spinat unter fließendem kaltem Wasser abspülen, auf Küchenpapier trocken tupfen, sehr fein hacken und in eine tiefe Schüssel geben. Sie können Spinat auch in einer Küchenmaschine mahlen, aber übertreiben Sie es nicht, er sollte fein gehackt und nicht püriert werden.
Schritt 2
Olivenöl und Sesamöl, Balsamico-Sauce mischen, umrühren und zu fein gehacktem Spinat geben, alles eine halbe Stunde ruhen lassen und dann die Mischung vom Spinat abseihen. Während dieser Zeit sollte die Sauce mit dem Geschmack und Aroma dieses wunderbaren Produkts gesättigt sein.
Schritt 3
Wenn nötig die Molke vom Käse abtropfen lassen, dann den Mozzarella auf ein Schneidebrett legen und vorsichtig in Scheiben schneiden. Denken Sie daran, dass der Käse sehr zart ist, daher müssen Sie beim Schneiden vorsichtig sein.
Schritt 4
Die Kirschtomaten waschen, trocken tupfen und kurz vor dem Rand halbieren, damit sie nicht brechen. Käse und ein Spinatblatt in den Einschnitt stecken, dann einen Spieß einstechen, alles auf eine Schüssel geben und mit dem Dressing übergießen. Guten Appetit!
