Ratatouille Mit Hühnchen

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Ratatouille Mit Hühnchen
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Video: Ratatouille Mit Hühnchen

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Video: Knackiges Ratatouille zubereiten - Französische Küche | Rezept der La Cocina 2024, März
Anonim

Ratatouille ist ein einzigartiges Gericht, das jeder Feinschmecker liebt. Seine Ursprünge sind Frankreich, daher ist der Geschmack delikat und angenehm. Wenn Sie Hühnchen und Auberginen richtig zubereiten, werden Sie ein unvergessliches Vergnügen aus dem Gericht bekommen.

Ratatouille mit Hühnchen
Ratatouille mit Hühnchen

Es ist notwendig

  • -4 Hähnchenschenkel
  • -3 Esslöffel Olivenöl
  • -Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • -1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • -2 mittelgroße Knoblauchzehen, gehackt
  • -1 Esslöffel Thymianblätter
  • -1 kleine italienische Aubergine
  • -1 mittelgroße Zucchini
  • -1 Tomate
  • -1/2 Tasse hausgemachte Hühnerbrühe
  • -1/2 Tasse frische Basilikumblätter, gehackt
  • - geriebener Parmesan zum Servieren

Anleitung

Schritt 1

Streuen Sie Salz und Pfeffer auf allen Seiten des Huhns.

Schritt 2

2 EL Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Legen Sie das Hähnchen mit der Hautseite nach unten und kochen Sie es, bis es gut gebräunt ist (6 bis 7 Minuten). Dann umdrehen und 5 Minuten länger grillen. Übertragen Sie den Vogel auf einen Teller und stellen Sie ihn beiseite.

Schritt 3

In dieselbe Pfanne (aus Schritt 2) einen zusätzlichen Esslöffel Öl geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und eine Prise Salz dazugeben. Etwa 1 Minute köcheln lassen. Dann mit Knoblauch und Thymian würzen und ca. 30 Sekunden aromatisch kochen.

Schritt 4

Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 5

Auberginen, Tomaten, Zucchini und Kürbis mit Zwiebeln in die Pfanne tauchen. Rühren. Die Hähnchenteile (aus Schritt 1) vorsichtig in die Sauce legen und 10-20 Minuten goldbraun köcheln lassen.

Schritt 6

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Basilikum und geriebenem Parmesan bestreuen. Das Gericht ist servierfertig!

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