Grießpudding mit Aprikosen ist ein wahres Sommerrezept. Das Gericht erweist sich als sonnig. Auch wenn es draussen bewölkt ist, wird Sie so ein Leckerbissen aufheitern. Zarter Grießpudding mit frischen Nuss-Aprikosen - lecker!
Es ist notwendig
- - 200 g Aprikosen;
- - 200 ml Milch;
- - 150 g Nussmischung;
- - 100 g Milchpulver;
- - 100 g Zucker;
- - 80 g Grieß;
- - 50 g Zucker;
- - 30 g Mehl und Butter;
- - 4 Eier;
- - 1 EL. ein Löffel Stärke;
- - zum Servieren von Minze, Kirschen, Aprikosen oder Puderzucker.
Anleitung
Schritt 1
Die Nussmischung mit dem Zucker in einem Mixer zerkleinern. Nussbrösel mit Weizenmehl und zerlassener Butter mischen.
Schritt 2
Eine Auflaufform mit Öl bestreichen und die resultierende Mischung hineingeben, gleichmäßig verteilen und in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen. 15 Minuten backen.
Schritt 3
Inzwischen die frischen Aprikosen abspülen, die Kerne von den Früchten entfernen und das Mark in kleine Würfel schneiden, mit Stärke mischen.
Schritt 4
Milch mit Grieß und Zucker mischen, Hühnereier nacheinander hinzufügen. Mit einem Mixer schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Sie erhalten eine üppige homogene Masse.
Schritt 5
Die Milchmischung mit den gehackten Aprikosen mischen, auf den Nussboden in eine Form geben. 50 Minuten zurück in den Ofen. Stellen Sie unbedingt einen Behälter mit Wasser auf die unterste Schiene des Backofens!
Schritt 6
Den fertigen Grießpudding mit Aprikosen abkühlen, in gleich große Quadrate schneiden. Mit frischen Aprikosenhälften, Kirschen garnieren. Mit frischen Minzblättern belegen und nach Belieben großzügig mit Puderzucker bestreuen. Dieser Grießpudding kann als nahrhaftes Frühstück oder als Dessert serviert werden.
