Einfache und schöne Kekse, mit denen jeder umgehen kann! Sie können es in nur einer halben Stunde aus fertigem Blätterteig backen. Eine Vielzahl von Füllungen für "Ohren" ermöglicht es Ihnen, Ihre Familie jedes Mal mit einem neuen Geschmack zu überraschen.
Es ist notwendig
- - Blätterteig - 500 g;
- - Zucker - 150 g.
Anleitung
Schritt 1
Nach dem Bestreuen der Arbeitsfläche mit Mehl den Blätterteig in einer dünnen Schicht von ca. 20x35 cm ausrollen, die Schichtdicke sollte ca. Schneiden Sie die Kanten zu einem gleichmäßigen Rechteck.
Schritt 2
Zucker gleichmäßig auf der Bettoberfläche verteilen. Sie können Zimt nach Geschmack hinzufügen.
Schritt 3
Wir wickeln eine der großen Seiten mit einer Rolle in die Mitte der Schicht. Das gleiche machen wir von der gegenüberliegenden Seite. Sie müssen es vorsichtig aufrollen, ohne den Teig zu zerdrücken.
Schritt 4
Die entstandene Doppelrolle in etwa 2 cm dicke Würfel schneiden. Drücken Sie jedes "Ohr" leicht auf eine Dicke von etwa 1,5 cm ab.
Schritt 5
Wir verteilen die Kekse auf einem mit Pergament ausgelegten Backblech. Der Abstand zwischen den Ohren sollte mindestens halb so groß sein, da sie beim Backen stark mitwachsen.
Schritt 6
Wir schicken die Kekse in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen sie 10-20 Minuten lang goldbraun. Sie können die fertigen Kekse mit Puderzucker bestreuen.
Schritt 7
Für diese Kekse können Sie neben Zucker auch andere Füllmöglichkeiten verwenden. Für eine Orangenfüllung zum Beispiel eine Teigscheibe mit Orangensaft einfetten und anschließend mit Zucker und Zimt bestreuen. Für eine Nussfüllung müssen Sie 70 g gemahlene Nüsse mit einem Protein und 70 g Zucker mischen. Für die Vanillefüllung eine Schicht mit 50 g zerlassener Butter einfetten und mit 10-15 g Vanillezucker vermischt mit 70 g Kristallzucker bestreuen. Alle anderen Phasen der Ohrenherstellung bleiben gleich.
