Wie Man Einen Pilzsalat Macht

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Wie Man Einen Pilzsalat Macht
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Video: Wie Man Einen Pilzsalat Macht

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Video: Zucchini-Pilz-Salat Rezept | Der Bio Koch #783 2024, März
Anonim

Jeder weiß, wie lecker gebratene oder eingelegte Pilze sind. Aber Sie können daraus ebenso leckere Salate machen, die auf Ihrem Tisch zu einer sehr leckeren Vorspeise werden.

Die Hauptsache bei der Salatzubereitung ist die Fantasie zu verbinden
Die Hauptsache bei der Salatzubereitung ist die Fantasie zu verbinden

Es ist notwendig

    • Pilze
    • Olivenöl
    • Essig
    • Mayonnaise
    • Pfeffer
    • Eine Tomate
    • frische Gurke
    • Gewürzgurken

Anleitung

Schritt 1

Für die Zubereitung eines Salats eignen sich alle Pilze: gebraten, gesalzen, eingelegt, teilweise sogar roh (Champignons). Die Hauptsache ist, dass Sie sich ihrer "Sicherheit" sicher sind. Sie können sich unterwegs ein Rezept ausdenken und mit dem Vorrat an Lebensmitteln arbeiten, die Sie im Kühlschrank haben.

Gebratener Pilzsalat. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und auf mittlere Hitze stellen. Die Champignons in große Stücke schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe. Zuerst die Zwiebeln in die Pfanne geben. Wenn die Zwiebel durchscheinend ist, fügen Sie die Pilze hinzu. Salz und Pfeffer, gründlich mischen. Es ist besser, nicht mit einem Deckel abzudecken, da sonst viel Flüssigkeit übrig bleibt. Während die Zwiebel und die Pilze gebraten werden, teilen Sie das gekochte Huhn in dünne Fasern. Frische Gurke in Streifen schneiden. Hähnchen, Gurke und Champignons vorsichtig mit Zwiebeln mischen, in eine Salatschüssel in eine Rutsche geben. Oben "zeichnen" Sie eine Spirale mit Mayonnaise. Sie können dienen.

Schritt 2

Eingelegter Pilzsalat. Dieses Rezept ist nützlich, wenn Sie dringend etwas auf dem Tisch servieren müssen, aber keine Zeit zum Erwärmen der Speisen haben. Öffnen Sie ein Glas eingelegter Pilze. In diesem Fall gilt: Je kleiner sie sind, desto besser. Wenn Sie auf große Pilze stoßen, schneiden Sie sie in Stücke. Die eingelegte Gurke in Scheiben schneiden, zwei Paprika in Streifen. Wenn Sie Paprika in verschiedenen Farben (z. B. rot und gelb) nehmen, wird es eleganter. Alles mischen. Als Dressing eignet sich eine Mischung aus Olivenöl (3 Esslöffel) und Balsamico-Essig (1 Esslöffel). Ein Salzen ist nicht erforderlich, da Pilze und Gurken genug Salz liefern.

Schritt 3

Frischer Pilzsalat. Die Champignons mit einer Bürste unter warmem Wasser gründlich abspülen. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Schneiden Sie den Feta-Käse (oder jeden anderen gesalzenen Käse) in kleine Würfel. Die Tomate mit Wasser übergießen, schälen und in dünne Streifen schneiden. Alles vermischen, mit Olivenöl würzen. Mit Kräutern bestreuen, zum Beispiel Dill oder Koriander. Das Grün sollte fein gehackt werden. Das Salzen oder Nichtsalzen dieses Salats hängt davon ab, wie salzig der Käse ist, den Sie einnehmen.

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