Trauben sind eines der beliebtesten Geschenke der Natur. Seit vielen Jahrtausenden kultivieren Menschen diese wunderbare Pflanze. Aber Trauben sind nicht nur eine köstliche Beere oder ein köstlicher Wein, sie sind auch ein toller Snack.
Wählen Sie daher für den Lappen frische, vorzugsweise gleich große Früchte, die nicht von Schädlingen geschädigt werden und keine äußeren Mängel aufweisen.
Eichenfässer oder Fässer sind die idealsten Utensilien zum Einweichen, aber auch Emaillebehälter funktionieren.
Die Trauben gründlich waschen, trocknen, in Reihen legen, gleichmäßig mit Senf bestreuen. Gießen Sie eine Lösung aus Essigsäure, Salz, Kristallzucker und Gewürzen hinzu. Die Berechnung ist wie folgt: Nehmen Sie für 50 Kilogramm des fertigen Produkts 200 Gramm trockenen Senf, 700 Gramm Salz, 1 Kilogramm Zucker (wenn die Trauben nicht sehr süß sind, erhöhen Sie die Zuckermenge), 700 Milliliter Tabelle Essig und 20 Gramm Nelken, Piment, Lorbeer und Zimt …
Bedecken Sie den Inhalt des Behälters mit Gaze und dann mit Plastikfolie. Dies ist notwendig, damit keine Luft in die Trauben eindringt. Zum Gären an einen kühlen, dunklen Ort stellen.
Stellen Sie als nächstes sicher, dass die Beeren vollständig mit der Lösung bedeckt und nicht "kahl" sind. Fügen Sie dazu regelmäßig die erforderliche Menge abgekochtes Wasser hinzu.
Nach 4-5 Monaten sind die Trauben zum Verzehr bereit.
Die am besten geeigneten Rebsorten zum Urinieren: "Muscat of Hamburg", "Muscat Italia", "Cabernet", "Cleret", "Mourvedre", "Agadan", "Rkatsitelli", "Moldova" und andere.
Eingeweichte Trauben haben einen ausgezeichneten Geschmack und Aroma. Er passt gut zu Fleisch- und Fischgerichten. Wenn Sie also Gäste überraschen oder Ihre Familie mit einem köstlichen Abendessen verwöhnen möchten, stellen Sie sicher, dass Sie eingeweichte Weintrauben auf Ihrem Tisch haben. Es kann nicht nur den Geschmack von Fleisch oder Fisch betonen und ergänzen, sondern auch mit seiner Exotik gefallen. Darüber hinaus hat der Saft eingeweichter Trauben ungewöhnliche Geschmackseigenschaften, die als eigenständiges Getränk verwendet werden können.
