Suppe mit Pasta und Pesto gehört zur italienischen Küche. Es ist in etwa einer Stunde zubereitet und stellt sich als sehr zufriedenstellend und originell heraus.
Es ist notwendig
- Für sechs Portionen:
- - Hähnchenfilet - 200 g;
- - Gemüsebrühe - 2 l;
- - Nudeln - 200 g;
- - Olivenöl - 150 ml;
- - ein Bund Basilikum und Petersilie;
- - Pinienkerne - 30 g;
- - eine Zwiebel;
- - vier Knoblauchzehen;
- - Balsamico-Essig - 1 EL. der Löffel.
Anleitung
Schritt 1
Die gehackten Zwiebeln in Olivenöl in einem großen Topf anbraten. Wenn es anfängt, braun zu werden, einen Löffel Essig einfüllen, Hähnchenfilet hinzufügen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Das Hühnchen weich braten, dann einen Liter Gemüsebrühe darübergießen.
Schritt 3
Wenn die Brühe kocht, die Nudeln in einen Topf geben und weich kochen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 4
Machen Sie die Soße. Petersilie, Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne und ein halbes Glas Olivenöl in einen Mixer geben. Bei niedriger Geschwindigkeit schlagen - die Sauce sollte nicht cremig sein, die Textur von Kräutern und Nüssen sollte erraten werden.
Schritt 5
Wenn Sie bereit sind, Ihre Nudelsuppe zu servieren, würzen Sie sie großzügig mit vorbereiteter Pesto-Sauce. Guten Appetit!
