Das traditionelle Picknick-Menü kann mit einem Lamm-Auberginen-Gericht variiert werden. Ein solches Gericht erfordert wenig Zeit für die Zubereitung, aber es ist köstlich und appetitlich.
Es ist notwendig
- Für Hackfleisch
- - Lammfleisch 500 g;
- - Zwiebeln 2 Stück;
- - Knoblauch 3 Zähne;
- - Petersilie, Dill, Koriander;
- - Auberginen 3 Stück;
- - Pfeffer, Salz.
- für die Soße
- - Olivenöl 3 Esslöffel;
- - Knoblauch 2 Zähne;
- - Zitronensaft 1 Esslöffel
Anleitung
Schritt 1
Das Lamm waschen, mit Küchenpapier trocknen, in Stücke schneiden. Schäle die Zwiebel. Spülen Sie das Grün gut unter fließendem Wasser ab.
Schritt 2
Fleisch, Zwiebel und Knoblauch durch einen Fleischwolf geben. Petersilie, Dill und Koriander fein hacken und in das Hackfleisch geben. Hackfleisch pfeffern und salzen, alles gut vermischen. Damit das Hackfleisch nicht vom Spieß fällt, sollte es gut abgeschlagen werden. Dann dichte Fleischkuchen formen.
Schritt 3
Auberginen in Scheiben schneiden, salzen und nach 20 Minuten ausdrücken. Fleisch und Auberginen aufspießen und den Döner braten, bis das Fleisch zart ist. Dann mit einer Sauce aus Olivenöl, Zitronensaft und gehacktem Knoblauch bestreichen. Mit frischem Gemüse servieren.
