Gemüsesalat mit Garnelen und Mozzarella mit einer originellen Sauce ist eine großartige kalte Vorspeise. Der Salat ist unglaublich gesund und lecker. Die angegebene Futtermenge reicht für 4 Portionen.
Es ist notwendig
- - Wachteleier - 5 Stk.;
- - Garnelen - 300 g;
- - Gurken - 2 Stk.;
- - Kirschtomaten - 5 Stk.;
- - Salatblätter - 4 Stk.;
- - Petersiliengrün - 30 g;
- - entkernte Oliven - 10 Stk.;
- - Mozzarella - 100 g;
- - Oregano (Oregano) würzen - 1 TL;
- - Olivenöl - 4 EL. ich.;
- - Balsamico-Essig - 1 TL;
- - Salz - eine Prise;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise.
Anleitung
Schritt 1
Kochen Sie die Garnelen bis sie weich sind. Schale abziehen. Hartgekochte Wachteleier, schälen. Jedes Ei halbieren.
Schritt 2
Gurken in Würfel schneiden. Jede Kirschtomate in 4 Stücke schneiden. Die Salatblätter mit den Händen zerreißen. Von der Petersilie grobe Stiele entfernen, fein hacken. Schneiden Sie die Oliven in Ringe.
Schritt 3
Jede Mozzarellakugel in zwei Hälften schneiden.
Schritt 4
Alle vorbereiteten Zutaten (Eier, Garnelen, Kräuter, Salat, Gurken, Tomaten, Mozzarella, Oliven) mischen, salzen, vorsichtig mischen.
Schritt 5
Soße kochen. Olivenöl mit Balsamico-Essig verquirlen, gemahlenen Pfeffer und Oregano hinzufügen. Rühren. Die Soße ist fertig.
Schritt 6
Etwas vom vorbereiteten Salat in eine Schüssel geben, mit der Sauce übergießen.
