Panna Cotta ist ein köstliches Gelee-Dessert, das hauptsächlich aus Sahne oder Milch hergestellt wird. Panna Cotta kam aus Italien zu uns und wurde allgemein anerkannt. Dieses Dessert ist ganz einfach zuzubereiten, es besteht aus einem Puddingboden und Beerenmousse.
Es ist notwendig
- Für die Grundlagen:
- - 1 EL. Milch
- - 1 Glas Naturjoghurt
- - 100 g Zucker
- - 1, 5 TL. Gelatine
- - 3 Vanilleschoten
- Für Mousse:
- - 150 g Erdbeeren
- - 150 g Himbeeren
- - 100 g Brombeeren
- - 4 EL. l. Honig
- - Zitrone
Anleitung
Schritt 1
Gelatine in ein Glas geben, mit kaltem Wasser auffüllen, quellen lassen. Vorher unbedingt die Packungsbeilage lesen, dort sollte die Quellzeit der Gelatine notiert werden.
Schritt 2
Milch in einen kleinen Topf gießen. Wenn es warm wird, fügen Sie Zucker hinzu, geben Sie geschnittene Vanilleschoten hinzu, rühren Sie alles gut um und bringen Sie es zum Kochen.
Schritt 3
Wenn das Wasser kocht, gießen Sie Gelatine in einen Topf, rühren Sie die Mischung um, erhitzen Sie etwas mehr und nehmen Sie sie vom Herd. Die entstandene Panna Cotta-Mischung vom Herd nehmen, durch ein sehr feines Sieb oder Käsetuch abseihen, in eine Schüssel geben. Joghurt in eine Schüssel mit Milchmischung geben, alles gut verrühren oder verquirlen. Masse in Förmchen oder kleine Gläser füllen und 2-3 Stunden kalt stellen.
Schritt 4
Panna Cotta wird mit Beerenmousse serviert. Um sie zuzubereiten, müssen Sie die Beeren zuerst abspülen und verarbeiten und dann in einen Topf geben. Saft aus Zitrone auspressen, 3 EL. l. fügen Sie Zitronensaft zu den Beeren hinzu, fügen Sie dort Honig hinzu.
Schritt 5
Stellen Sie den Topf auf das Feuer und kochen Sie die Beerenmischung 5 Minuten lang. Nachdem Sie die Panna Cotta-Mousse vom Herd genommen haben, stellen Sie sie in den Kühlschrank.
Schritt 6
Nachdem der Boden der Panna Cotta abgekühlt und ausgehärtet ist, legen Sie ihn auf einen Teller, nachdem Sie die Formen mit heißem Wasser besprüht haben. Das Dessert mit Beerenmousse auf einen Teller geben und servieren. Vanille Panna Cotta ist fertig.
