Die italienische Küche ist eine Fundgrube für originelle und köstliche Rezepte. Mint Panna Cotta ist ein italienisches Dessert, das als Hauptzutaten Sahne und Gelatine enthält. Im Allgemeinen ist die klassische Panna Cotta weiß, aber Sie können sie abwechslungsreich gestalten und Minze oder eine andere färbende Sauce oder Kakao hinzufügen.
Es ist notwendig
- - Sahne 20% - 400 ml
- - Milch - 200 ml
- - Gelatine - 10 g
- - Minze - 100 g
- - eine halbe Zitrone
- - Zucker - 70 g
- - Beeren
Anleitung
Schritt 1
Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 2
Sahne und Milch in einen Topf geben, aufkochen und beiseite stellen.
Schritt 3
Minze kalt abspülen und trocknen lassen.
Schritt 4
Mahlen Sie die Hälfte der Minze in einem Mixer und hacken Sie die restliche Hälfte. Die gehackte Minze mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Schritt 5
Die Zitronenschale auf einer feinen Reibe abreiben.
Schritt 6
Die gesamte Minze und Zitronenschale zu Milch und Sahne geben, mischen und Zucker hinzufügen. 5 Minuten auf niedriger Hitze stellen. Der Zucker sollte vollständig aufgelöst sein, aber es ist wichtig, die Flüssigkeit nicht kochen zu lassen. Dann vom Herd nehmen und 20 Minuten unter geschlossenem Deckel ziehen lassen.
Schritt 7
Gelatine, die zuvor aus überschüssigem Wasser gepresst wurde, in die Mischung geben.
Schritt 8
Die Masse in Förmchen oder Gläser füllen und 30 Minuten kalt stellen.
Schritt 9
Das fast fertige Dessert aus dem Kühlschrank holen und ein Minzblatt darauf legen und mit Beeren garnieren. Wenn Sie möchten, können Sie aus derselben Beere eine Sauce zubereiten und darüber gießen. Für weitere 2-3 Stunden kühl stellen.
