Panna Cotta ist ein köstliches norditalienisches Dessert aus Sahne, Vanille und Zucker. Es lohnt sich, diese Delikatesse einmal zu probieren, und sie wird die beliebteste. In diesem Rezept unterstreichen Cranberries mit ihrer bitteren Säure den Karamellgeschmack prägnant.
Es ist notwendig
- - 350 ml Sahne, 33% Fett;
- - 130 g gekochte Kondensmilch;
- - 1 Päckchen Gelatine;
- - 6 Teelöffel Preiselbeeren (frisch gefroren).
- Preiselbeeren und Schokolade zum Garnieren beiseite stellen.
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie die Sahne in einen Topf. Kondensmilch hinzufügen, auf den Herd stellen. Bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich die Kondensmilch aufgelöst hat, dabei gelegentlich umrühren. Kühlen Sie die resultierende cremige Karamellbasis ab.
Schritt 2
Bereiten Sie Gelatine gemäß den Anweisungen vor, kaufen Sie einen Beutel für 500 ml Wasser.
Schritt 3
Etwas cremige Karamellmischung zur gequollenen Gelatine geben, umrühren. Die Masse in ein cremiges Karamell gießen, rühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
Schritt 4
Nehmen Sie Panna-Cotta-Formen und spülen Sie sie mit kaltem Wasser aus. In jede Form 1 Teelöffel Preiselbeeren geben, den Boden einfüllen und einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 5
Vor dem Servieren die Förmchen in heißes Wasser tauchen, nach einigen Sekunden herausnehmen - so lässt sich das Dessert leichter entnehmen. Mit ganzen Preiselbeeren garnieren. Die dunkle Schokolade schmelzen und die Panna Cotta darüber gießen.
