Schokolade ist ein süßer Genuss, den Kinder und Erwachsene gleichermaßen lieben. Aber nur wenige halten es für ein nützliches Produkt. Untersuchungen zeigen jedoch, dass dunkle Schokolade einige gesundheitliche Vorteile hat.
Schokolade ist reich an Polyphenolen, die Flavonoide genannt werden. Dies sind natürliche Stoffe, die in Pflanzenprodukten vorkommen. Andere Lebensmittel, die reich an ihnen sind, sind Preiselbeeren, Äpfel, Zwiebeln, Spinat, Spargel, Tee, Rotwein. Sie sind wie andere Polyphenole Antioxidantien, Substanzen, die Zellschäden im Körper verhindern und deren Reparatur unterstützen.
Wissenschaftler haben herausgefunden, dass die hohen Mengen an Flavonoiden in dunkler Schokolade dazu beitragen, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern. Flavonoide schützen die mehrfach ungesättigten Fettsäuren der Zellmembranen vor der Oxidation durch freie Radikale und verhindern zudem das Verstopfen der Arterien. Untersuchungen haben gezeigt, dass die antioxidativen Eigenschaften von Schokolade dabei helfen, freie Radikale zu bekämpfen, die zu Herzerkrankungen und anderen Gesundheitsproblemen führen. Eine mit dunkler Schokolade ergänzte Ernährung führt zu einer leichten Senkung des schlechten LDL-Cholesterins und beugt verstopften Arterien vor.
Eine andere Studie hat gezeigt, dass dunkle Schokolade den Blutdruck senkt. Menschen, die regelmäßig Kakao zu sich nahmen, hatten einen niedrigeren Blutdruck und litten seltener an Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Denken Sie daran, dass Schokolade in Maßen konsumiert werden sollte, da es sich um ein kalorienreiches Lebensmittel handelt, das reich an gesättigten Fettsäuren ist.
