Die beste Ergänzung zu duftendem Tee ist ein köstlicher zarter Kuchen oder Kuchen, der mit eigenen Händen und mit Liebe aus den einfachsten und günstigsten Produkten hergestellt wird. Sie haben sich entschieden, sich und Ihre Lieben mit einem leckeren Dessert zu verwöhnen? Smetannik backen.
Es ist notwendig
- Für den Kuchen:
- - 600 g 25% Sauerrahm;
- - 400 g Kondensmilch (1 Dose);
- - 2 Hühnereier;
- - 100 g Butter;
- - 100 g Zucker;
- - 250 g Mehl;
- - 2 TL Backpulver;
- Für den Kuchen:
- - 500 g 25% Sauerrahm;
- - 5 Hühnereier;
- - 200 ml 2,5% Milch;
- - 330 g Mehl;
- - 7 EL Sahara;
- - 3 EL. Pflanzenöl;
- - je 1 TL Trockenhefe und Salz;
- - eine Prise Backpulver.
Anleitung
Schritt 1
Sauerrahmtorte
Die Butter 30-40 Minuten bei Raumtemperatur einweichen, damit sie weich wird. In einer Rührschüssel mit Eiern verrühren und zu einer glatten Masse pürieren, dann die Kondensmilch hinzufügen und den Vorgang wiederholen. Zum Schluss mit Backpulver und Mehl gut vermischen und in kleinen Portionen bestreuen.
Schritt 2
Den Teig gleichmäßig auf separate Schüsseln verteilen. Eine runde ofenfeste Form mit Pergament bedecken, die erste Portion der Mehlmasse hineingeben und darauf achten, dass sie gleichmäßig verteilt wird. Stellen Sie das Kochgeschirr für 25 Minuten in einen auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Den Kuchen herausnehmen und den zweiten genauso backen.
Schritt 3
Die Sauerrahm in einen großen Behälter geben und gründlich schlagen, dabei nach und nach Zucker hinzufügen, bis eine glatte, luftige Creme entsteht.
Schritt 4
Die abgekühlten Kuchen der Länge nach mit einem scharfen Messer aufschneiden. Schneiden Sie die Krusten am gesamten Umfang vorsichtig aus den Krusten und stechen Sie drei davon mit einer Gabel ein. Die ungelochte Kruste auf eine Servierplatte legen und großzügig mit Sahne bestreichen.
Schritt 5
Mit den restlichen Tortenböden ebenso verfahren, die Seiten bestreichen und mit dem Rest der süßen Sauerrahm bedecken. Dessert mit Schokoladenfiguren dekorieren oder mit Keksbröseln bestreuen und einige Stunden kühl stellen.
Schritt 6
Sauerrahmtorte
Das Mehl zweimal durch ein feines Sieb sieben, in eine tiefe Schüssel geben. Trockenhefe, Salz, 1 EL hinzufügen. Zucker und Backpulver. Trockenmasse mit einem Löffel umrühren. Ein Ei und Milch separat mit einem Mixer oder einem normalen Schneebesen schlagen und zusammen mit zwei Esslöffeln Pflanzenöl in die Mehlmischung geben. Zu einem weichen Teig kneten, zu einer Kugel formen, an einen warmen Ort legen, mit einem Handtuch abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
Schritt 7
Die restlichen Eier aufschlagen und mit Zucker zermahlen, dann die saure Sahne mit einem Löffel unterrühren. Alles verquirlen, bis sich die trockene Zutat vollständig aufgelöst hat.
Schritt 8
Eine runde oder rechteckige Form mit Backpapier auslegen. Den aufgegangenen Teig 5 Minuten lang klopfen, mit einem Nudelholz ausrollen und auf die Form geben, dabei die Ränder nach unten hängen lassen. Die Sauerrahm-Füllung verteilen, den überstehenden Teig auffangen und mit den Fingern zusammendrücken.
Schritt 9
Sauerrahm 35-40 Minuten bei 190 °C backen. Direkt in der Form abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden.
