Hühnchensalat mit Ananas, gewürzt mit Mayonnaise, wird allgemein als hawaiianisch oder sogar hawaiianisch Olivier bezeichnet. Oft wird diese Vorspeise sogar im südlichen Karnevalsstil serviert, in Ananashälften gelegt. Das Gericht erweist sich als herzhaft und kalorienreich. Für diejenigen, die die aus der orientalischen Küche bekannte Geschmacksklarheit erreichen möchten, sind andere Rezepte geeigneter, die auf der gleichen Kombination von Geflügel und Früchten basieren, jedoch mit anderen Zutaten als Zugabe und Dressing.
Es ist notwendig
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- Hähnchenbrust-Ananas-Salat mit Balsamico-Essig
- 4 rohe Hähnchenbrust
- 1 Dose (250 g) Ananas aus der Dose
- 2 Tassen gekochter Brokkoli
- 4 Tassen frische Spinatblätter
- 1 Zwiebelkopf rote süße Zwiebel;
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 2 Teelöffel Zucker;
- 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
- Hähnchensalat mit Ananas-Dressing
- 2 rohe Hähnchenbrust
- 8 Tassen Salatmischung (Spinat
- Grüner Salat
- frisse
- Radicchio usw.
- Geschmack)
- 1 kleine rote Paprika;
- 1 kleine orangefarbene Paprika
- 1 mittlerer Kopf süßer roter Zwiebel
- 1 1/2 Tassen frische Ananas, gewürfelt
- 2 Esslöffel frischer Koriander
- 2 EL frischer Orangensaft
- 4 Teelöffel Apfelessig
- 1 große Knoblauchzehe
- 1/4 Tasse Olivenöl
- Meersalz
- zerstoßene Pfefferkörner
- gemahlener roter Pfeffer.
- Hühnchensalat
- Ananas
- Mango und Nudeln
- 3 Esslöffel Reisessig
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2-3 Zentimeter frische Ingwerwurzel;
- 2 Teelöffel Wasabi-Pulver
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Sesamkörner
- 1/4 Tasse Sesamöl
- 1/4 Kopf Rotkohl
- 1 Salatkopf
- 1 mittelgroße Karotte;
- 1 Tasse Mungobohnensprossen;
- 3/4 Tasse gewürfelte Ananas
- 3/4 Tasse gewürfelte Mango
- 2 gekochte Hähnchenbrust;
- 1 Tasse gekochte Chow-Mein-Nudeln
Anleitung
Schritt 1
Hähnchenbrust-Ananas-Salat mit Balsamico-Essig
Hähnchen in Würfel schneiden und in Olivenöl 7-10 Minuten braten. Fast den gesamten Saft der Ananas abgießen, außer 1-2 Esslöffel. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Spinat abspülen und trocknen. In einer Schüssel Zwiebel, Hähnchenfilet, Ananasstücke und etwas Saft, Spinat und gekochten Brokkoli vermischen. Mit Olivenöl und Zucker-Balsamico-Essig ein Dressing herstellen. Ein solches Dressing wird in der Sprache professioneller kulinarischer Experten als Vinaigrette-Sauce bezeichnet. Zimt in die Sauce geben und den Salat würzen.
Schritt 2
Hähnchensalat mit Ananas-Dressing
Die Hähnchenbrust schlagen, mit Meersalz, zerstoßenem und Paprikapulver bestreuen und in einer stark erhitzten Grillpfanne von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Das Hähnchen auf eine Platte legen, mit Folie abdecken und das Fleisch ruhen lassen. Inzwischen Paprika in dünne Streifen schneiden, Salatblätter waschen und trocken tupfen, mit den Händen in große Stücke reißen. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Machen Sie ein Dressing, indem Sie Knoblauch, Koriander, 3/4 Tasse Ananas, Orangensaft, Olivenöl und Apfelessig in einem Mixer pulsieren. Hähnchen in Streifen schneiden und Paprika, übrig gebliebene Ananasscheiben, Salat, Zwiebeln und Paprika hineingeben. Den Salat würzen.
Schritt 3
Hühnchen-, Ananas-, Mango- und Nudelsalat
Das gekochte Hähnchen in Streifen schneiden. Kohl und Karotten auf einer groben Reibe reiben. Den Salat ebenfalls in Scheiben schneiden. Reiben Sie die Ingwerwurzel auf einer kleinen Reibe. Reisessig, Sojasauce, Ingwer, Wasabipulver, Zucker und Sesam in einer kleinen Schüssel verquirlen. Fügen Sie nach und nach Pflanzenöl hinzu. In einer großen Schüssel Hähnchen, Salat, Kohl und Karotte, Ananas- und Mangostücke, gekochte Nudeln mischen, Dressing hinzufügen und gut umrühren
