Geschmorter Kohl mit Hühnchen ist ein herzhaftes und appetitliches Gericht, das sich ideal für ein Familienessen eignet und den alltäglichen Tisch bereichert. Für dieses Gericht gibt es viele Rezepte. Jede Hausfrau bereitet es auf ihre eigene Weise zu und verwendet dabei unterschiedliche Zutaten. Ein wenig Fantasie und die Kombination von Kohl und Hühnchen wird neu wahrgenommen.
Es ist notwendig
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- 1 Huhn;
- 1 kleiner Kohlkopf;
- 1 süßer grüner Pfeffer;
- 1 Tomate;
- 1 Karotte;
- 1 Zwiebel;
- 3-5 Champignons;
- 2 Esslöffel Ketchup
- 2-4 Knoblauchzehen;
- Salz
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- Piment
- Lorbeerblätter
Anleitung
Schritt 1
Untersuchen Sie das Huhn, versengen Sie die nicht gepflückten Federn, wenn nötig, waschen Sie es gründlich und wischen Sie es mit einer Serviette trocken. Haut und Fleisch davon entfernen und in kleine Stücke schneiden. Die Hähnchenflügel in die Gelenke teilen und mit den Knochen garen. Das Fleisch in einen Topf mit kochendem Olivenöl geben. Braten Sie es, bis es halb gekocht ist.
Schritt 2
Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden, Karotten und Kohl fein hacken. Den Kohl ein wenig salzen und mit den Händen merken. Das Gemüse der Reihe nach zum Hähnchen in die Pfanne geben, umrühren und 2-3 Minuten braten. Zuletzt den Kohl zugeben. Gießen Sie 1, 5 Tassen Wasser, fügen Sie Pfeffer und Lorbeerblatt hinzu, fügen Sie ein wenig Salz hinzu und bedecken Sie es. Unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis der Kohl weich ist.
Schritt 3
Tomaten schälen, Kerngehäuse herausnehmen. Schneiden Sie sie in kleine Stücke. Stiele und Kerne der Paprika schälen und in halbe Ringe schneiden. Fügen Sie dem Huhn und dem Gemüse Gemüse in den Topf hinzu. Nach Geschmack salzen, alles gut vermischen und unter dem Deckel köcheln lassen.
Schritt 4
Die Champignons vierteln und in den Topf geben. Bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Ketchup dazugeben, gut vermischen und weitere 10 Minuten ohne Deckel bei schwacher Hitze köcheln lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu verdampfen.
