Rindfleisch unter einem Pilzmantel ist ein großartiges warmes Gericht, das sich sowohl für einen festlichen als auch für einen alltäglichen Tisch eignet. Es ist einfach und schnell zubereitet, aber es fällt sehr lecker und sehr ungewöhnlich aus.
Es ist notwendig
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- Rindfleisch (Brei) - 600 Gramm;
- gekochte Champignons - 200 Gramm;
- zwiebel - 1 Stück;
- hartkäse - 100 Gramm;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- Grün nach Geschmack;
- butter - 70 Gramm.
Anleitung
Schritt 1
Das Rindfleisch gründlich abspülen, Sehnen und Folie entfernen und in etwa 3 cm dicke kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Schlagen Sie jedes Stück gut, um es dünner zu machen.
Schritt 3
Dann abwechselnd mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten einfetten und in Pflanzenöl auf beiden Seiten goldbraun braten. Das Fleisch muss nicht vollständig vorbereitet werden, da es bereits in den Ofen gelangt.
Schritt 4
Das gebratene Fleisch aus der Pfanne nehmen und die in dünne Halbringe geschnittenen Zwiebeln in das restliche Öl geben.
Schritt 5
Die in Salzwasser gekochten Champignons in kleine Stücke schneiden.
Schritt 6
Nun das Fleisch in einer dünnen Schicht auf ein Backblech legen, dann auf jede Scheibe zuerst ein wenig Röstzwiebel, ein wenig Champignons legen und alles mit auf einer groben Reibe geriebener Käse bedecken.
Schritt 7
Nun das Fleisch in einer dünnen Schicht auf ein Backblech legen, dann auf jede Scheibe zuerst etwas Röstzwiebel, etwas Champignons geben und alles mit auf einer groben Reibe geriebener Käse bedecken.
Schritt 8
Jede Beilage ist perfekt für Rindfleisch unter einem Pilzmantel.
Schritt 9
Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
