Halva - übersetzt aus dem Arabischen "Süße". Halva wird traditionell aus Nüssen und Samen unter Zusatz von Honig oder Zuckersirup zubereitet.
Es ist notwendig
- - Walnüsse (Kerne) - 200 g
- - Leinsamen - 4 Esslöffel
- - Honig - 4 Esslöffel
Anleitung
Schritt 1
Für die Zubereitung von rohem Halva verwenden wir Walnusskerne ohne diese einer Wärmebehandlung zu unterziehen.
Nehmen Sie 200 Gramm Walnusskerne und sortieren Sie sie aus, um Walnusstrennwände oder Schalenstücke davon auszuschließen, dass sie in die Schüssel gelangen. Wir spülen in einem Sieb unter fließendem Wasser. Mit einem Fleischwolf zerkleinern oder
Mixer.
Schritt 2
Leinsamen in einer Kaffeemühle fast zu Mehl mahlen. Die gemahlenen Samen zur Nussmasse geben. Gründlich mischen.
Fügen Sie nun Honig zu dieser Nuss-Leinsamen-Masse hinzu. Es sollte nach und nach zugegeben werden, da Honig flüssig oder kandiert sein kann, daher sind die Mengenverhältnisse im Rezept bedingt angegeben. Wir geben einen Löffel Honig und es ist notwendig, die Masse richtig zu mischen, um sicherzustellen, dass sie nicht zu flüssig wird.
Schritt 3
Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab. Es kann jede Form haben, von einer runden Schüssel bis hin zu Schokoladenformen. Füllen Sie die ausgewählte Form mit einer süßen Nussmasse und stellen Sie sie 1-2 Stunden in den Gefrierschrank, um die Masse zu härten. Aus der Form nehmen, Folie entfernen und Halva in Portionen teilen.
