Panforte ist eine italienische Delikatesse, die zu Weihnachten zubereitet wird. Derzeit wird es das ganze Jahr über hergestellt. Dieses Gericht wird Sie nicht nur mit seinem Geschmack begeistern, sondern sicherlich auch dadurch, dass es lange haltbar ist.
Es ist notwendig
- - Haselnüsse - 125 g;
- - Mandeln - 125 g;
- - getrocknete Aprikosen - 100 g;
- - Feigen - 100 g;
- - brauner Zucker - 100 g;
- - Weizenmehl - 60 g;
- - Kakaopulver - 40 g;
- - Zitronenschale - 2 Teelöffel;
- - gemahlener Zimt - 2 Teelöffel;
- - Honig - 200 g;
- - Puderzucker - 40 g.
Anleitung
Schritt 1
Die Haselnüsse in eine Pfanne ohne Öl geben und 3 Minuten braten. Dann mit einem Handtuch abreiben. Dadurch werden unnötige Schalen entfernt.
Schritt 2
Mandeln müssen grob gehackt werden und Trockenfrüchte müssen in kleine Stücke geschnitten werden.
Schritt 3
Kombinieren Sie die folgenden Zutaten in einer Tasse: geschälte Haselnüsse, gehackte Mandeln, gehackte Trockenfrüchte und geriebene Zitronenschale. Mischen Sie die resultierende Masse.
Schritt 4
Mehl, Zimt und Kakao mischen. Diese Masse zu einer Mischung aus Nüssen und Trockenfrüchten geben und gründlich mischen.
Schritt 5
Honig und Zucker sollten in einen Topf gegeben und angezündet werden. Die Mischung muss erhitzt werden, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Vergessen Sie dabei nicht, es ständig umzurühren. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat und die Masse gekocht ist, müssen Sie die Mischung über die Nüsse mit Trockenfrüchten gießen. Gründlich mischen. Machen Sie alles sehr schnell, da die resultierende Masse sehr schnell dick wird.
Schritt 6
Pergament auf eine Auflaufform legen und mit Butter bestreichen. Die resultierende Masse auf eine Form geben und mit einem Löffel nivellieren. Den Ofen auf 150 Grad vorheizen und das Dessert eine halbe Stunde hineinschieben. Nach Ablauf der Zeit die Form herausnehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker dekorieren. Panforte ist fertig!
