Für dieses Rezept müssen Sie das Fleisch in einem ganzen Stück nehmen, die Lende ist am besten. Kaufen Sie frisches Fleisch, dies sollte besonders beachtet werden. Hochwertiges Fleisch ist dicht und elastisch, wenn Sie mit dem Finger etwas darauf drücken, richtet es sich sofort an der Pressstelle aus. Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie nur fünf Zutaten, die so perfekt miteinander kombiniert sind, dass Sie vom Geschmack von Schweinefleisch in Orangenglasur begeistert sein werden, und Sie werden mehr als einmal auf dieses Rezept zurückgreifen.
Es ist notwendig
- Für sechs Portionen:
- - 1 kg Schweinefleisch;
- - 1 Orange;
- - 2 EL. Löffel Sojasauce;
- - 2 EL. Löffel Honig;
- - 1 EL. ein Löffel geriebener Ingwer.
Anleitung
Schritt 1
Fleisch abspülen, trocknen, mit Pfeffer und Salz nach Geschmack einreiben, allseitig mit Pflanzenöl bestreichen. Ein ganzes Stück Fleisch auf ein Backblech legen. In den Ofen geben, 60 Minuten bei 180 Grad backen.
Schritt 2
Während dieser Zeit haben Sie Zeit, den Orangensirup zuzubereiten. Orange abspülen, trocken tupfen. Mit einer feinen Reibe die Schale entfernen, die Orange selbst halbieren, den Saft auspressen.
Schritt 3
Ingwerwurzel schälen, einreiben. Kombinieren Sie Orangensaft, Ingwer, Schale, Honig und Sojasauce in einer Schüssel. Umrühren, auf hohe Hitze stellen. Kochen Sie den Sirup bis er dick ist und rühren Sie ihn um.
Schritt 4
Schweinefleisch herausnehmen, von allen Seiten mit Sirup bestreichen, weitere 10 Minuten backen. In dieser Zeit das Fleisch mehrmals mit Sirup einfetten.
Schritt 5
Das gekochte Schweinefleisch auf Salatblätter oder ein hübsches Gericht legen, mit Orangenscheiben garnieren. Mit Sirup auffüllen.
