Dieser Pfirsichkuchen ist sehr einfach zuzubereiten, hat eine saftige Textur und ist nicht zu süß, einfach lecker! Pie kann eine großartige Ergänzung zu Tee sein. Anstelle von Pfirsichen können Sie übrigens auch Pflaumen verwenden.
Es ist notwendig
- - 4-5 Dosenpfirsiche
- - 2 Esslöffel brauner Zucker
- - 2 Esslöffel weißer Zucker
- - 100 g Butter
- - 2/3 Tasse Zucker
- - 1 kleine Zitrone (Zesten und Saft)
- - 3 Eier
- - eine Prise Salz
- - 3 Esslöffel Sauerrahm
- - 170 g Mehl
- - 2 Teelöffel Backpulver
Anleitung
Schritt 1
Waschen Sie zuerst die Pfirsiche und legen Sie sie 30 Sekunden lang in kochendes Wasser. Dann herausnehmen und abkühlen lassen. Schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Für den Kuchenteig Butter und Kristallzucker glatt rühren. Eine Prise Salz, Zitronenschale und den Saft einer Zitrone dazugeben. Dann nach und nach Eier, Sauerrahm und zum Schluss Mehl mit Backpulver vermischen.
Schritt 3
Bereiten Sie eine 23 cm runde Auflaufform mit Pergamentpapier vor. Die vorbereiteten gehackten Pfirsiche in eine Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
Schritt 4
Dann den weißen und den braunen Zucker mischen und über die Pfirsiche streuen. Dann den resultierenden Teig auslegen.
Schritt 5
In den vorgeheizten Ofen schieben und 30-45 Minuten goldbraun backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und das Fruchtdessert abkühlen lassen. Dann servieren.
Schritt 6
Nur noch ein wenig Zeit und fertig ist ein duftender, leckerer und zarter Kuchen! Der Teig wird flauschig und die Füllung schmilzt einfach im Mund. Dieses Dessert ist eine wahre Wohltat im Falle eines unerwarteten Besuchs von Gästen. Guten Appetit!
