Dank seines Geschmacks und der einzigartigen Kombination nützlicher Elemente hat Thunfisch die Herzen von Feinschmeckern auf der ganzen Welt erobert. Die Kombination aus Thunfisch, Eiern, Reis und Gemüse mit einem würzigen Dressing ergibt ein tolles leichtes Abendessen. Für ein Picknick oder Frühstück kann dieser Salat in essbaren Paprika- oder Tomatenkörben serviert werden. Und als Silvester-Snack wird Salat mit Thunfisch und Reis zum Knaller!
Leckeres Rezept für Thunfischsalat in Dosen
Um 6 Portionen zuzubereiten, benötigen Sie:
- 1 Dose Thunfisch (200 g);
- 1 Tasse Reis
- 3 gekochte Eier;
- 1 große gelbe oder grüne Paprika (beides ist möglich);
- 500 g Kirschtomaten;
- ein paar Salatblätter;
- 4 Frühlingszwiebelfedern;
- ein Glas Hühnerbrühe und Wasser;
- 1/4 Tasse gehackter frischer Dill
- 1/3 Tasse Zitronensaft
- 1/4 Tasse Pflanzenöl
- 1 EL. ein Löffel Dijon-Senf;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer.
Wie man einen Thunfisch-Reis-Salat aus der Dose macht
Brühe und Wasser in einem Topf aufkochen. Reis darin kochen, bis er weich ist. Lassen Sie es abkühlen. Rühre den Reis um, damit er nicht anklebt.
Paprika und Eier in kleine Würfel schneiden, Cherrytomaten halbieren. Frühlingszwiebeln grob hacken.
Dressing: In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Senf, schwarzen Pfeffer, Salz und Pflanzenöl verrühren.
Thunfisch, Paprika, Eier, Tomaten, Zwiebeln und Dill in eine Schüssel mit gekühltem Reis geben. Mit Zitronen-Pfeffer-Dressing toppen. Alles mischen.
Salatblätter auf einer Servierplatte verteilen, Salat darüber geben.
Die Zubereitung dieses Gerichts dauert 10 Minuten und das Kochen 30 Minuten. Um Zeit zu sparen, können Sie das Dressing vorbereiten und den Reis vorher kochen.
Thunfisch- und Reissalat ist trotz seines Nährwerts relativ kalorienarm. Jede Portion hat weniger als 300 Kalorien. Eine befriedigendere Option ist die Verwendung von Salzkartoffeln anstelle von Reis.
