Leckerer und ungewöhnlicher Salat. Es kann in der Sommerhitze bedenkenlos als Hauptgericht serviert werden.
Es ist notwendig
- - 4 hartgekochte Eier
- - 300 g Hühnerleber,
- - 4 kleine rote Tomaten,
- - 100 g grüne Bohnen
- - 200 g grüner Salat.
- Zum Tanken:
- - 2 EL. Apfelessig
- - 1 EL. flüssiger Honig,
- - 2 EL. Olivenöl,
- - 1 EL. Senf,
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Für Käsechips:
- - 50 g Parmesan.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie zuerst die Chips vor. Eine trockene Bratpfanne bei schwacher Hitze erhitzen und fein geriebenen Käse hineingeben. Sobald der Käse geschmolzen ist, sofort die Pfanne vom Herd nehmen und die Chips vorsichtig aus der Pfanne nehmen. Wir legen es auf einen Teller und legen es beiseite.
Schritt 2
Schneiden Sie die Filme von der Hühnerleber ab. In kleine Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Braten Sie es bei schwacher Hitze in Sonnenblumenöl etwa 3-5 Minuten auf jeder Seite. Dann übertragen wir auf einen Teller.
Schritt 3
Die Bohnen in Sonnenblumenöl braten, bis sie gar sind.
Schritt 4
Tomaten in 2-4 Scheiben schneiden, Eier in Scheiben schneiden.
Schritt 5
Für das Dressing alle Zutaten in eine Tasse geben und mit einer Gabel glatt rühren. Danach 4 TL. Gießen Sie die Dressings in eine separate Tasse.
Schritt 6
Salat zum Dressing geben und gründlich vermischen. Die Salatblätter auf vier Teller verteilen. Legen Sie die gebratene Leber, in Scheiben geschnitten, Tomaten, Eier und Bohnen darauf. Gießen Sie 1 TL pro Portion. Dressing, mit ¼ Teil der Käsechips garnieren und servieren.
