Forelle hat nicht nur einen guten Geschmack, sondern ist auch sehr nützlich. Es enthält eine große Menge an Vitaminen und Aminosäuren, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Aus diesem Fisch lassen sich viele verschiedene Gerichte zubereiten, zum Beispiel eine Suppe, die auch echte Feinschmecker erfreuen wird.
Gourmet Forellensuppe
Um eine leckere Fischsuppe zuzubereiten, bereiten Sie folgende Produkte zu: 500 Gramm Bäuche oder Forellenfilets, 5-6 kleine Kartoffelknollen, Karotten, Paprika, 2 Zwiebeln, 3 Tomaten, Dill und Petersilie, Pfeffer, Salz, Pflanzenöl zum Braten.
Bauch von Schuppen schälen, Filets einfach in kleine gleich große Stücke schneiden, abspülen. Den Fisch in einen Topf mit kaltem Wasser geben, 25 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Während die Forelle kocht, die Zwiebeln und Karotten schälen und würfeln. Paprika von Kernen und Stielen befreien, in Streifen schneiden, wie Kartoffeln.
Fisch aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseite stellen, Brühe durch ein feines Sieb passieren, nochmals aufkochen, Kartoffeln dazugeben. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten darin halten, abkühlen lassen, die Haut entfernen, in Würfel schneiden, mit Kartoffeln in die Brühe geben. Gießen Sie Pflanzenöl in eine heiße Pfanne, braten Sie die Karotten mit Zwiebeln und Paprika goldbraun an. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, den Fisch hineinlegen, braten, salzen, pfeffern, weich kochen. Mit fein gehackten Kräutern servieren.
Forellen-Fischsuppe mit Ziegenkäse
Kenner von Meeresfrüchten und Käse werden ihre Forellen-Käse-Suppe lieben. Zum Kochen benötigen Sie 200 Gramm Forellenfilet, eine Kartoffelknolle, eine Zwiebel, 150 Gramm Ziegenkäse, Kräuter, Salz, Pfeffer, Gewürze.
Fisch abspülen, mit einem Tuch etwas abtrocknen, in gleiche Portionen teilen. In einen Topf mit Wasser geben und bei mittlerer Hitze weich kochen. Zwiebeln und Kartoffeln schälen, unter fließendem Wasser abspülen, in Würfel schneiden. Das vorbereitete Gemüse in die fertige reichhaltige Brühe geben, salzen und pfeffern, mit Gewürzen abschmecken und weitere 10-15 Minuten kochen lassen. Wenn das Gemüse gekocht ist, fügen Sie den Käse hinzu, schneiden Sie ihn in kleine Stücke und warten Sie, bis er schmilzt. Anstelle von Ziegenkäse können Sie jeden Schmelzkäse verwenden. Forellensuppe mit gehackten Kräutern und goldbraun geröstetem Weißbrot servieren.
Um Ihr Gericht jedes Mal einzigartig zu machen, haben Sie keine Angst, mit Gewürzen und anderen Zutaten zu experimentieren, suchen Sie nach Ihrem Originalrezept. Denken Sie daran, dass es ohne gute Laune unmöglich ist, selbst das einfachste Gericht zu servieren. Guten Appetit.
