Weißt du was schwarze Pfefferkörner sind? Dies ist eine Rebe mit einer Höhe von bis zu 15 Metern, die in tropischen Wäldern wächst und Luftwurzeln hat, die es ihr ermöglichen, Nahrung aufzunehmen. Schwarzer Pfeffer erfreute sich aufgrund seiner vorteilhaften Eigenschaften großer Beliebtheit.
Schwarze Pfefferblüten sind lockere Blütenstände von bis zu 10 cm Länge, die Frucht ist eine Steinfrucht. Ein Kolben enthält bis zu 30 Steinfrüchte. Sie trägt zweimal im Jahr Früchte. Seine Qualitäten verdankt es dem hohen Gehalt an ätherischem Öl und Piperinalkaloid.
Neben der Popularität von schwarzem Pfeffer als Gewürz hat er eine bakterizide, schmerzstillende und entzündungshemmende Wirkung. Kann die Vitalität des Körpers steigern, die Verdauung und den Stoffwechsel normalisieren. Daher gibt es viele Rezepte für die traditionelle Medizin, die schwarze Pfefferkörner enthalten.
Um verschiedene Pfeffersorten - weiß, schwarz, gemahlen - zu erhalten, werden Steinfrüchte fermentiert, gebraten, getrocknet, dann gemahlen und zu einer Vielzahl von Gewürzen hinzugefügt oder in reiner Form als separates Gewürz verkauft.
Schwarzer Pfeffer kann in Form von Erbsen sehr lange seine Qualitäten behalten und in Form von gemahlener Form ist seine Haltbarkeit deutlich verkürzt, da er seine Aromastoffe verliert.
In der medizinischen Praxis des Ayurveda wird empfohlen, den Körper mit schwarzem Pfeffer zu reinigen. Dazu müssen Sie jedes Jahr drei Wochen lang nach jeder Mahlzeit drei schwarze Pfefferkörner einnehmen. Das Essen selbst sollte in Maßen vegetarisch sein. Diese Wirkung des schwarzen Pfeffers basiert auf seiner Fähigkeit, Giftstoffe und Toxine aus dem Körper zu entfernen, sowie auf seiner antihelminthischen Wirkung.
Um von den Nährstoffen des schwarzen Pfeffers zu profitieren, denken Sie daran, ihn in Maßen zu konsumieren. Schwarzer Pfeffer sollte nicht innerlich von Personen eingenommen werden, die an Erkrankungen der Gallenblase, der Bauchspeicheldrüse, der Leber, der Nieren und anderer Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden.
