Blätterteigsalat mit Pilzen hat ein wunderbares Aroma und einen wirklich einzigartigen Geschmack. Seine Rezeptur enthält Ingwerwurzel, die der Vorspeise noch mehr Persönlichkeit verleiht.
Zutaten:
- Dosenmais - 1 Dose;
- Frischer Salat;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Karotten - 1 Stück;
- Hartkäse - 200 g:
- Champignons - 150 g;
- Ingwerwurzel - eine kleine Scheibe;
- Eingelegte Gurken - 4 Stück;
- Oliven - ½ Dosen;
- Salz und schwarzer Pfeffer;
- Gekochter Reis - 150 g;
- Pflanzenfett;
- Mayonnaise - ½ Packung.
Vorbereitung:
- Karotten für den Salat sollten leicht süß und satt orange sein. Es kann gekocht oder im Ofen gebacken werden - je nach Belieben.
- Die gewaschenen und geschälten Champignons in Scheiben schneiden. Wir schicken sie in eine Pfanne mit heißem Pflanzenöl, braten sie und legen sie dann auf eine Papierserviette (um überschüssiges Fett zu entfernen). Leicht abkühlen lassen, Champignons mit Pfeffer und Salz würzen.
- Ingwersauce herstellen. Wir mischen Mayonnaise (auf Wunsch können Sie saure Sahne hinzufügen), gehackten Knoblauch und eine Prise gemahlenen Pfeffer. Reiben Sie frischen Ingwer, Sie benötigen einen halben Teelöffel. In die Sauce geben, salzen und fertig.
- Eine kleine Portion Ingwersauce in den abgekühlten gekochten Reis geben. Lassen Sie es 15 Minuten einweichen.
- Wir nehmen die Salatschüssel. Wir bedecken mit Frischhaltefolie und beginnen, die Komponenten in Schichten zu verlegen. Geschälte und geriebene Karotten gehen ganz nach unten, gefolgt von einer Schicht Soße.
- Verteilen Sie den Mais und gießen Sie die aromatische Sauce erneut darüber.
- Gurken im Kreis zerkleinern - sie werden zur nächsten "Etage". Wie immer etwas Ingwersauce darüber geben.
- Wir legen die gebratenen Champignons aus, trennen etwa 12 Scheiben zum weiteren Servieren des Salats. Als nächstes kommt Reis.
- Nun muss die Salatschüssel vorsichtig auf einen Teller gedreht werden (wir legen die gewaschenen Salatblätter vorher darauf aus). Wir entfernen die Folie.
- Die Seiten des Salats mit Champignonscheiben dekorieren. Die Oliven in Ringe schneiden und auf die Karotten legen (die Reste können auf Salatblättern ausgelegt werden). Für mehr Schönheit geben wir in jeden Ring ein Maiskorn. Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Es wird empfohlen, das Gericht vor dem Servieren mindestens einige Stunden lang zu kühlen.
