Volovany Mit Pilzfüllung

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Volovany Mit Pilzfüllung
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Anonim

Diese Vorspeise schmeckt wie Pilz-Julienne. Es ist jedoch bequemer, es zu essen. Solche Federbälle sind perfekt für eine Party - Buffet-Tisch.

Volovany mit Pilzfüllung
Volovany mit Pilzfüllung

Es ist notwendig

  • - ½ kg Blätterteig
  • - ½ Teil Zitrone
  • - 2 Zwiebeln
  • - ½ TL trockener Thymian
  • - 400 g Champignons
  • - 3 EL. Mehl
  • - 120 g Sauerrahm
  • - 2 Knoblauchzehen
  • - Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Rollen Sie den Teig leicht in eine Richtung, dann schneiden Sie in einem kleinen Glas 20 Kreise aus dem Teig.

Schritt 2

Mit einem Glas mit kleinerem Durchmesser Ringe aus 10 Kreisen ausstechen.

Schritt 3

Große Tassen auf ein Backblech stellen und mit geschlagenem Eiweiß bestreichen. Die Ringe darauf legen und ebenfalls mit Eiweiß bestreichen.

Schritt 4

Legen Sie das Backblech in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie es, bis die Tassen aufgehen und goldbraun werden, etwa 20 Minuten.

Schritt 5

Während die Volovany backen, Knoblauch und Zwiebel fein hacken. Champignons in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 6

2 Esslöffel in einer Pfanne erhitzen. Sonnenblumenöl. Die Zwiebeln dazugeben und unter gelegentlichem Rühren etwa 2 Minuten braten.

Schritt 7

Champignons in die Pfanne geben, mit Salz, Thymian und Pfeffer bestreuen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten. 2 Esslöffel hinzufügen. Zitronensaft und rühren.

Schritt 8

Mehl hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 1 Minute kochen lassen.

Schritt 9

Die saure Sahne in eine Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren weitere 2 Minuten kochen, bis sie eindickt.

Schritt 10

Die Füllung in Blätterteigförmchen geben, mit Kräutern garnieren und servieren.

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