Muscheln zeichnen sich durch einen angenehmen, delikaten Geschmack und einen hohen Nährwert aus. Außerdem enthält Muschelfleisch fast die gesamte Gruppe an Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist wichtig, es nicht mit Gewürzen und anderen Zutaten zu übertreiben, um den Geschmack der Meeresfrüchte selbst nicht zu überfordern.
Es ist notwendig
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- 400gr. Miesmuscheln
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 0,5 Gläser Weißwein
- Salz-
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- Pflanzenöl zum Braten
- Grüns
Anleitung
Schritt 1
Die Muschelschalen werden gut gereinigt und gespült.
Schritt 2
In Wasser geben und zum Kochen bringen.
Schritt 3
Wenn die Schalen geöffnet sind, nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel heraus und entfernen Sie das Fleisch. Ungeöffnete Schalen müssen entsorgt werden.
Schritt 4
Die Zwiebel schälen, hacken und in Öl anbraten.
Schritt 5
Muscheln zur Zwiebel geben und anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Den Wein angießen und die Muscheln in der Weinsauce 5-7 Minuten dunkel dünsten.
Schritt 7
Servieren Sie fertige Muscheln mit Reis und Kräutern. Guten Appetit.
