Zwiebeln sind eine Vitaminquelle und ein hervorragendes Mittel gegen Erkältungen. Gefrorene Frühlingszwiebeln können zu Suppen hinzugefügt werden. Zwiebeln sind eine hervorragende Ergänzung zu Gemüseeintöpfen, und die Technologie zum Einfrieren ist überhaupt nicht kompliziert. Wenn Sie alles richtig machen, werden Sie den ganzen Winter über mit leckeren und gesunden Gerichten verwöhnt.
Anleitung
Schritt 1
Zwiebeln einfrieren
Beginnen Sie mit der Auswahl der richtigen Zwiebeln – sie sollten frei von Flecken und Schimmel sein. Schäle das Gemüse und spüle es ab. Auf einem Waffeltuch trocknen, um die Flüssigkeit abzulassen.
Schritt 2
Die vorbereiteten Zwiebeln halbieren und dann jeweils in Scheiben schneiden. Wenn Sie eine so große Form nicht mögen, können Sie die Zwiebel in kleine Würfel von etwa 1 Zentimeter schneiden.
Schritt 3
Nehmen Sie einen gut verschließbaren Beutel und legen Sie das gehackte Gemüse hinein. Oben etwa 2 Zentimeter belassen - die Zwiebel dehnt sich beim Einfrieren aus. Es ist besser, die im Beutel verbleibende Luft vorsichtig herauszudrücken.
Schritt 4
Um das Einfrieren und Auftauen von Zwiebeln zu beschleunigen, verteilen Sie sie am besten mit den Händen über die gesamte Oberfläche des Beutels. Das Abbrechen eines solchen Briketts wird in Zukunft viel einfacher sein. Verwenden Sie je nach Zwiebelmenge mehrere Beutel.
Schritt 5
Nehmen Sie ein Backblech und legen Sie Zwiebeln zum Einfrieren darauf, indem Sie sie leicht mit den Händen nach unten drücken. Wenn es viele solcher Pakete gibt, müssen an jedem Manipulationen vorgenommen werden. Das gleichmäßig verteilte Gemüse nimmt weniger Platz ein und alle Beutel passen problemlos selbst in einen kleinen Gefrierschrank.
Schritt 6
Frühlingszwiebeln einfrieren
Schälen Sie die Zwiebel, indem Sie gelbe und getrocknete Federn entfernen. Waschen Sie jede Zwiebel und legen Sie sie zum Trocknen auf Leinentücher oder Waffeltücher. Lassen Sie das Grün etwa eine Stunde trocknen und fahren Sie dann mit dem nächsten Schritt fort.
Schritt 7
Schneiden Sie die Wurzeln und Kräuter in separate Schüsseln. Nehmen Sie die Tüten und legen Sie die Zwiebeln hinein. Lassen Sie überschüssige Luft aus den Plastiktüten, indem Sie sie leicht drücken.
Schritt 8
Die Kräuter gleichmäßig auf dem Beutel verteilen und auf ein Metallblech legen. Lassen Sie die Zwiebeln etwa eine Stunde im Gefrierschrank und legen Sie sie dann nach Belieben ein. Vergessen Sie nicht, dass Sie saftiges Grün bei Temperaturen bis -18 ° C lagern müssen.
Schritt 9
Jeder Beutel mit gehackten Zwiebeln muss mit dem Einfrierdatum gekennzeichnet sein. Dies liegt daran, dass die Lagerung eines gefrorenen Gemüses nur sechs Monate dauert. Wenn die Zwiebel länger als 6 Monate im Gefrierschrank ist, fängt sie an, schlecht zu riechen. Gefrorene Frühlingszwiebelfedern werden etwa 3 Monate gelagert, friere sie also separat ein.
